吃大蒜伤肝？肝病专家提醒：3种食物是肝脏的“头号杀手”

导语：肝脏被誉为我们人体的“净化器” ，我们人体中每天所产生的大部分有毒、有害物质，都是通过肝脏代谢和分解出体外的，因此对于我们每个人而言，日常养肝尤为重要！

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说起肝脏，相信很多人既陌生又熟悉，陌生是因为肝脏作为我们人体中无感神经，当肝脏出现问题的时候，不会像其他脏器一样，立马表现出异样和疼痛，熟悉是因为，在我们身边，经常可以听到各类关于肝病的消息，据统计，目前我国已知的肝病患者高达4.5亿人，这是一个既庞大又值得反思的数字。
说起伤肝食物，可能很多人首先想到的食物就是大蒜，确实，大蒜味辛辣，对于肝不好的患者来说，如果长期吃大蒜可能会导致肝病患者的血红蛋白以及红细胞明显地减少，则会出现患者的贫血症状，加重肝病的症状。
其次，大蒜中还含有一些能够破坏患者的血红细胞的成分，可能会出现贫血的现象，通常对患者身体也是有害的。
相对于大蒜而言，肝病专家也同样有话要说。
朱南孙，我国知名的肝病专家，从事中医研究工作至今已有60余载，在这60多年间，朱院士曾帮助过成千上万的肝病患者走向康复，同时，她也指出，很多人之所以年纪轻轻就换上各类肝病，其实，多半与我们日常的饮食有关。
肝病专家提醒：3种食物是肝脏的“头号杀手”！
1：霉变了的食物

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【吃大蒜伤肝？肝病专家提醒：3种食物是肝脏的“头号杀手”】众所周知，食物在发生霉变的过程中不仅会滋生大量细菌，同时还会产生一种有毒物质黄曲霉素，而早在国际社会就将黄曲霉素列为一级致癌物质。
而肝脏是我们人体内最大的解毒器官，我们日常摄入的所有食物，肝脏都要仔仔细细过一遍才会被吸收，如果长期吃一些腐烂或者霉变的时候，则会直接增加肝脏负担，最终引发各类肝脏疾病发生。
2：隔夜的食物

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现在随着生活节奏的加快，很多人为了节约时间，都会将当天吃不完的时候放入冰箱里面，等到第二天加热食用。
很多人并不知道，就是这样一个小小的举动，在无形之中却伤害着我们的肝脏健康，这主要是因为，熟食在长时间放置过程中会滋生大量对身体有害的细菌，而在反复加热的过程中，还会造成食物里面的亚硝酸铵超标，这也是为何隔夜加热后的时候，我们总会感觉比之前要更咸的原因之所在。
3：高油、高脂的食物

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肝脏自身是处理脂肪、糖分的巨型要塞，它能够把葡萄糖转化为糖原，再转化为脂肪，也能够分解糖原，把它们转化为葡萄糖。
虽然肝脏对糖分还是比较喜欢的，糖分可以转化为肝糖原储存在肝脏，能够作为肝脏的动力，也能保护肝脏细胞。
但如果长期过量，则糖原无法得到利用之后会转化为脂肪，脂肪靠肝脏中的蛋白质载体运输。
但过量的脂肪如果无法及时处理则会储存在肝脏，日积月累可诱发脂肪肝、高血脂的问题。返回搜狐，查看更多
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