材料：苦瓜一根、虾米少许 。
做法：
1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤 。
2、将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干 。
3、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀 。
4、放入苦瓜翻炒均匀 。
5、加入盐、鸡精调味即可 。
减肥原理：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用 。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效 。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效 。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效 。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃 。此外，孕妇应慎食 。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素 。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖 。
【减肥佳品--虾米炒苦瓜】 

• 羊肉|羊肉到底是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢？世卫组织揭晓答案
• 猪皮|女孩子别太节俭，4种“减肥”零食经常吃，“美颜瘦身”两不误
• 冬季是女性减肥的黄金时期，多吃1元蔬菜，少油热量低，瘦身快
• 下大雪了女人减肥跑步计划破灭，多吃燃脂菜，瘦脸瘦腰瘦出大长腿
• 夏天如何保持好身材？减肥菜谱帮助你
• 会吃的人最健康，推荐吃三种食物，减肥瘦身，增强抵抗力
• 这些不甜的水果，其实是“热量炸弹”，减肥期间，要尽量远离
• 减肥不能碰“坚果”？专家提醒：不想腰上长赘肉，6种主食要少吃
• 想要夏天拥有好身材 春季抓紧减肥
• 太极健身减肥饮食