杭椒牛柳主料嫩牛肉200克杭椒200克辅料蚝油适量生抽适量糖适量胡椒粉适量盐适量淀粉适量...|家人吃了还想吃的家常菜，香辣酸咸特可口，开胃又下饭！杭椒牛柳

杭椒牛柳

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主料
嫩牛肉
200克
杭椒
200克
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
蒜
适量
辣椒
适量
做法步骤
准备好所用食材。
牛肉洗净切成条后再次冲洗。
牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油糖生抽和水淀粉上浆腌制5分钟。
杭椒洗净切成片。大蒜切成片。
锅中注入油，下入腌制好的牛柳。
快速翻炒均匀至变色。盛出。
另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒
将杭椒炒香。
加入炒好的牛柳。
快速翻炒均匀即可。
酸辣鸭胗

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主料
鸭胗
三个
酸豆角
一支
青椒
二个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒜片
适量
酱油
适量
鸡精
适量
做法步骤
备好的鸭胗切花刀，切点青椒，蒜片，酸豆角少许切段。
烧油下入鸭胗炒匀，淋上料酒去腥，放盐炒熟，炒干水分为力。
淋上酱油炒匀，然后放进酸豆角炒匀，炒到鸭胗吸收酸豆角的酸味。
放进青椒，蒜片炒香。
最后撒上鸡精出锅。
香辣虾

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主料
虾
15个
线辣子
2根
辅料
郫县豆瓣
2勺
干辣椒
6个
花椒
1小撮
葱花
适量
生姜
4片
大蒜
4瓣
配料
糖
1小勺
料酒
1小勺
酱油
2勺
香油
适量
做法步骤
锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。
放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。
放入郫县豆瓣炒香。
放入虾翻炒，虾皮变红色。
倒入酱油，料酒，糖。
【杭椒牛柳主料嫩牛肉200克杭椒200克辅料蚝油适量生抽适量糖适量胡椒粉适量盐适量淀粉适量...|家人吃了还想吃的家常菜，香辣酸咸特可口，开胃又下饭！】少加一点水翻炒入味。
放入线辣子段，葱段翻炒。
慢慢收汤汁，淋一点香油即可。
来源：食指大动