最近有一款台式早餐流行起来|营养美味的卡通馒头汉堡，造型独特，馅料十足，小朋友超喜欢吃！最近有一款台式早餐流行起来

最近有一款台式早餐流行起来，那就是“刈包” 。就是用馒头夹着卤肉、酸菜等食材，荤素搭配，口感互补，外形有点类似汉堡。今天是猪年，做了一个外形是小猪的馒头。家里有小朋友的朋友，就很适合给小朋友做这个吃，既新颖又有创意，也不用担心孩子的吃饭问题。

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【最近有一款台式早餐流行起来|营养美味的卡通馒头汉堡，造型独特，馅料十足，小朋友超喜欢吃！】小猪馒头的造型做起来非常的简单，不需要做复杂的眼睛部分，眼睛可以用黑芝麻代替；只需要做好鼻子和耳朵就可以了，非常的好学。中间的夹馅可以根据自己的喜好来定，今天我做的这一款是放了：煎蛋、培根、午餐肉和芦笋，只要你能想到的喜欢吃的都可以加进去。下面，就来学习一下这个可爱又好吃的小猪仔馒头汉堡的做法吧！

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【小猪仔馒头汉堡】准备材料：馒头：水180克、中筋面粉350克、酵母3克、红曲粉1克、粉红色素2滴；夹心：午餐肉、芦笋、培根、鸡蛋。做法步骤：准备一个大碗，将水、面粉和酵母放进去混合均匀，揉成光滑的面团。然后盖上一层保鲜膜，放到一旁醒发，醒发至原来的两倍大。等到发酵完成之后，取出来放到案板上，撒一些干面粉，不断地揉搓排气，使面团变得光滑。

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将揉好的面团分出来60克，加入1克的红曲粉，揉均匀。在剩下的面团里面加入2滴粉红色素，揉搓均匀。将粉红色的面团分成大约30克左右的小面剂子，揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜备用。

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将红色的面团用擀面杖擀成约0.5毫米厚的面片，揪成不到1克的小面团，做成猪鼻子的形状。再取2克的红色面团，分成两份做成三角形，放在两边做耳朵。用牙签粗的一段给猪鼻子戳两个孔，还有嘴巴。做好的小猪馒头，盖上保鲜膜静置10分钟。

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锅中放适量的清水烧开，将小猪馒头上锅蒸15分钟左右。关火之后，焖5分钟之后再取出小猪馒头。将鸡蛋、午餐肉和培根煎一下，切成小块。将小猪馒头从中间切开，把鸡蛋、午餐肉、芦笋和培根放进去，就做好了。

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来源：夙铧凌