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? 将红枣放入烧热的锅中，用武火炒至外皮焦黑，炒热后的红枣能有效缓滋腻，并能增强补益作用。
红枣食疗方
红枣的食用方法很多，蒸、炖、煨、煮均可，常用的方法是煎水服用。很多人在煲汤时，喜欢放几粒红枣当佐料。
当归红枣炖蛋


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【材料】：当归、红枣适量，鸡蛋二个。
【做法】：将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加五碗水，中火煮开。转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮半小时左右。当砂锅内的水煲至一碗的量时，将当归夹出，再加入适量的红糖即可。
【功效】：补血调经，尤适用于妇女血虚，月经不调，或身体虚弱等症。
姜枣桂圆汤


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【材料】：鲜桂圆20g，红枣12g，蜜枣12g，灰枣12g，姜片10g。
【做法】：鲜桂圆去壳备用。锅中加入适量清水，放入洗净的红枣、灰枣和姜片，再加入蜜枣。大火煮开然后关小火煮上20分钟。再加入鲜桂圆继续煮至10分钟，调入桂花蜜或红糖煮开即可。
【功效】：驱寒发热，益气补虚，健脾养胃，适合手脚冰凉，脾胃虚寒者食用。
五红汤


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【材料】：红豆、红衣花生、枸杞、红枣、红糖。
【做法】：红豆提前浸泡8小时（可以前一天晚上浸泡），红衣花生浸泡30分钟。红枣去核，枸杞清水洗净备用。把红豆、红衣花生放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，小火煮30分钟。接着下入红枣，小火煮10分钟，不时搅拌，防止粘锅。最后放入枸杞，加入红糖，再用小火煮15分钟即可。
【功效】：建议在经期后一周开始吃，可养血、补血、益气，尤其适合孕期气血虚的孕妇或哺乳期有气血不足的宝妈。
温
馨
提
示
? 体质燥热的女性不适合在月经期间服食红枣进补，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
? 红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣并不适合糖尿病患者进补。


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? 对于脾胃虚弱的人来说，红枣吃多了会加重脾胃负担，脾胃不能运化，就会堆积在体内生湿生热；湿气重的人也不适合吃红枣，会使本身就很黏腻重浊的体内湿气更加严重。
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供稿丨杭州市中医院
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【 当归|养生食光丨迎冬进补忙！TA是天然美容剂，越吃越年轻】 ★

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