蔬菜|98岁吴院士提醒：肝不好的人，少吃这3种蔬菜，肝脏或感激你

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肝脏是人体非常重要的器官，不仅负责体内的解毒工作，还帮助转化合成摄入体内的营养物质，帮助各个器官更好的吸收。而且肝脏同时掌管人体的气血运行，具有造血、藏血功能，可谓是当之无愧的五脏之首。
98岁的吴孟超院士被誉为肝胆外科之父，研究肝脏50年，期间总结许多肝脏经验，发现生活中有不少素菜会对肝脏造成损害，平时很多人都不知道，还在天天吃。

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肝不好的人，少吃这3种蔬菜
1、芸豆
【 蔬菜|98岁吴院士提醒：肝不好的人，少吃这3种蔬菜，肝脏或感激你】作为豆类食物，蕴含大量蛋白质和碳水，平时正确使用时对人体有不小的帮助。但是很多人都不知道，大部分豆类食物都需要完全煮熟才能食用，如果是半生不熟的芸豆，会产生皂苷、血球凝集素等有害物质，食用半熟的芸豆会增加胃部消化负担，甚至引发腹痛、恶心等症状，而且还会影响肝脏功能下降，提升肝脏受损的风险。

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2、折耳根
因为折耳根含有微量的马兜铃氟苯成分，造成气味有些像鱼腥味，又被叫做鱼腥草，非常受到南方朋友的欢迎。虽然味道十分独特，但是不少人都很喜欢吃。
但是，马兜铃氟苯是一种微量毒素，不适合大量摄入体内，虽然平时摄入的剂量不会致命，但是却会增加肝脏解毒的工作负担，如果经常吃折耳根，大量的毒素会在体内堆积，可能会加速肝脏受损。

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3、蕨菜
这些年很多人吃腻了山珍海味，喜欢找寻一些乡野山村生长的一些野菜，蕨菜就是野菜中比较常见的，尤其是春季很多人都喜欢吃。但是蕨菜含有原蕨苷毒素，微量摄入并无不良反应，但是大量摄入时，很可能会造成肝脏出现炎症，甚至会加速肝脏病变，诱发肝硬化的出现。

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平时经常吃这些食物的人群，最好要注意观察自身是否还有这些异常情况，如果占2个以上，可能是肝脏已经受到损害了。
肝脏受损，身体会有这些信号，警惕预防
1、虚弱乏力、失眠多梦
2、头发油腻、脱发
3、小便浓黄，有异味、便秘
4、食欲不振、呕吐
5、腹部有肚腩、胀气
6、脾气变差、易怒

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发现自身出现这些异常表现，最好去医院检查肝脏情况，平时也要养成养护肝脏的习惯，及早预防肝脏受损，或能避免肝脏病变，危害生命安全。
肝脏受损的人，这2点要牢记
1、注重饮水
肝脏解毒代谢的时候需要体内水分辅助，如果体内的水分不足，肝脏就会成为易受损的干燥状态，会让肝脏受损的风险增高。而经常补充体内的水分，不仅可以提升人体的代谢能力，更好的代谢毒素和垃圾，还可以缓解肝脏的负担，帮助养护肝脏健康。

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2、保持良好心态
中医讲“肝主疏泄”，愉悦的心情可以防止肝气郁结，平时最好学会掌控自身的情绪，最好不要经常发脾气，保持乐观开朗的性格，对肝脏的健康有很不错的帮助。