健脾|百年祛湿名方“四神汤”，这样喝一碗，健脾又祛湿！祛湿|茯苓|芡实|营养膳食

四神汤
很多人应该都不陌生
它是中医著名的健脾祛湿食方
以茯苓、淮山、莲子、芡实
四味药材为主要预料熬制而成
看似平凡的中药材
【健脾|百年祛湿名方“四神汤”，这样喝一碗，健脾又祛湿！】汇集在一起制成汤水后
具有健脾、祛湿、养颜、降燥等诸多益处
四神汤流传至今已有数百年。清代名医黄元御称其“固本培元” 。固本，即固护脾胃，脾为后天之本，主运化，脾胃健康，湿气才能排出体外。
01
认识“四神”
利湿健脾
茯苓味甘、性平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。

茯苓功效广泛，不分四季，被称为“四时神药” 。将茯苓与各种药物配伍，都能发挥其独特功效。
补脾养肾
淮山药性味甘平，归脾、肺、肾三经，是一味药食两用的食材，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。

养心安神
莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，有养心安神、健脾止泻、补肾固精的作用。

莲子被李时珍赞誉为“脾之果” ，在健脾的同时还有固摄的作用，适合心悸、失眠、体虚、慢性腹泻等人群食用。
益肾补脾
芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。
芡实有补而不峻、防燥不腻的特点，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。
如果湿气特别重，可以将芡实换成薏苡仁，有利湿清热的作用，增加化湿热之效。
四神汤药食同源，它的药材既是食物也是药物，性味都差不多，这就奠定四神汤有着甘、涩、平的特点，整体功效为祛湿清热、健脾养胃、美白皮肤、补益心肺、调肝固肾，最突出的功效就是健脾养胃。
02
四神汤怎么喝？
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煲汤
可以单独煮，也可以加入其它任何你要煮的汤里面，因为四神汤味道甘淡，不会影响其它汤的味道。
四神猪肚汤

材料：茯苓、山药、芡实、莲子各15克；猪肚1个；红枣3个；生姜6片；食盐、黄酒、生粉适量。

做法：1.将茯苓、山药、芡实、莲子浸泡30分钟，备用；2.猪肚用生粉、食盐、黄酒揉1分钟左右，洗净；3.把猪肚焯水后，切条备用；4.把所有材料放入汤盅内，加适量清水，煲1.5小时后调味即可。
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煮粥
煮粥时，将四神汤的材料切成小丁，配合糯米或大米煮粥，长期坚持。
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做糕点
四神汤里的药材含有大量的淀粉，可以将四神汤材料研磨成粉，少量地加入到面粉里，发酵成馒头包子，也可以混入馅料里或者做成糕点。
03
四神汤食用禁忌
四神汤虽好，但并不适合所有的人群食用。
- 适宜人群 -
四神汤有清热安神、健脾养胃的功效，适合上火、心烦、焦虑、脾胃湿热、脾虚食少、口臭、痤疮、肠道功能弱、食欲不振、消化不良、营养不良、亚健康状态等人群食用。
- 禁忌人群 -
● 便秘、腹胀人群不宜食用；
● 阴虚和实热人群不宜食用；
● 生理期的女性不宜食用；
● 孕妇、糖尿病患者则少服或慎服。
- 注意事项 -
● 四神汤宜温服；
● 服用四神汤时，不宜与其它药物同服；
● 服用四神汤时，饮食宜清淡为主，忌烟酒辛辣。