让饮食更安全的4个问题回答( 二 )

超市的半价熟食通常已经不是当天生产的东西了。按某些超市的“潜规则”，每天的标签都会更换，打半价的有可能是两三天前的产品。目前，超市的熟食中普遍添加了有效抑制细菌的亚硝酸盐（瘦肉部分的颜色是粉红色，凤爪切口骨髓处的颜色是粉红色，说明添加了亚硝酸盐），延长了保质期，但能够储藏的时间仍然有限。想想现在肉类原料价钱有多贵！换了谁当老板，会忍心轻易打半价出售？所以，那些打半价出售的产品，很可能已经悄悄地滋生了数量超标的细菌。
如果一定要买这种半价品，建议回家之后把买到的熟食好好清洗一下，去掉表面附着的微生物，然后放入水中盖盖子煮沸，保持沸腾10分钟以上，或者在上气的蒸锅里蒸10分钟以上，把微生物和毒素全灭掉，才能给家人食用。
A：形成坏的饮食习惯，完全不是孩子的错，而是妈妈和其他家长太不明智。那么小的孩子就带他去吃洋快餐，才会让他有机会爱上汉堡！真正爱孩子的妈妈，绝不会把孩子当成宠物，用浓味、油炸的食物来博取孩子的欢心，他喜欢什么就让他多吃什么！
无论选择哪一种套餐，对添加剂的担心都差不了很多！比如说牛肉汉堡包+炸鸡+炸薯条，其中所含的添加剂包括肉饼中的亚硝酸盐防腐剂和磷酸盐保水剂，炸薯条中含的亚硫酸盐漂白剂、抗氧化剂和消泡剂，炸鸡中的多种增鲜剂和保水剂等，加起来有多少种了？还没有算饮料里的很多品种。
无论孩子多喜欢，也不要用不健康的食物当成奖赏给他们吃。在孩子成长过程中，要尽量减少他们和不健康食品接触的机会，父母率先垂范，自己拒绝甜食饮料，拒绝油炸食品，拒绝薯条薯片，从不挑食偏食，孩子就会潜移默化地受到影响。孩子上幼儿园之后，慢慢就懂道理了。不妨请个孩子特别信赖和崇拜的人，说清楚这些东西很不健康，只有没品位的小朋友才会喜欢，并告诉孩子什么样的食物才能让他长得更强壮更漂亮，孩子会慢慢接受健康饮食习惯的。