小天|今天，你“控糖”了吗？( 二 ) 血糖|糖尿病|患者

这些误区您得知道
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日常生活中，不少糖尿病患者为了“控糖” ，在饮食上出现误区。 11月14日，采访人员专访市中心医院代谢内分泌科主任刘红，为您答疑解惑。
采访人员：不少糖尿病患者认为进餐越快越好？
刘红：糖尿病患者不可进餐太快。进餐太快，不宜产生饱腹感，造成食量过大。进餐时间长，使葡萄糖浓度不至于过于集中，可使餐后血糖上升平缓。
采访人员：有些糖尿病患者为了控糖，只吃素不吃荤，这种做法可取吗？
刘红：植物性蛋白质（豆类除外）是不完全蛋白质，缺少赖氨酸，营养是不全面的。动物食品中的营养素人体易吸收，如血红素铁比无机铁吸收好，有机锌、有机硒、有机铬都比无机元素吸收好。动物食品又是一些维生素的丰富来源，如B12 。
多吃荤少吃素同样不科学。吃荤多势必造成蛋白质太高，随之带进的动物脂肪增多，肉类食品过多、脂肪过多正是西方饮食的弊病。因此，最好还是平衡。
采访人员：糖尿病患者为了少排尿，可以少饮水吗？
刘红：糖尿病患者多尿并非体内水多，而是血糖高所致。少饮水血液浓缩易出现高渗， “进口物质”中唯有水不限，反而鼓励多饮水。
采访人员：目前，市面上出现了不少“无糖”食品，糖尿病患者可以随便吃吗？
【小天|今天，你“控糖”了吗？】刘红：无糖食品是不含单糖或蔗糖，食品中仍和其他食品一样含碳水化合物，并不能随便吃。