紫苏梅|冬季别只吃肉,这水果也可以放开了吃,富含维C,营养均衡特开胃!
冬季一到来,很多人就开始大鱼大肉地补上了,的确,这个季节,一锅香喷喷的炖肉,一碗热乎乎的靓汤都是这个季节里最暖心的治愈。
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我们家也不例外,最近吃肉有点多。但是,肉吃多了,就容易不消化,还会腻。于是,突然想起了前段时间藏进冰箱里的那罐好东西,于是,赶紧拿出来和家人分享。没想到,一打开,那种芳香的气味真的是太惹人醉了,不,主要是漂亮的颜色首先诱惑到了油腻腻的胃,在这种事情上,我首先是外貌协会的。
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那就倒进盘里赶紧和家人分享起来吧!哇,酸甜可口,口感爽脆,一口一个真的是好吃到停不下来,太开胃咯!小朋友也超级喜欢吃,第一次吃这么漂亮的东西,要不是我阻挡,估计他能干掉一盘子。除了直接吃,这东西在做蛋炒饭的时候来两个,也特别美味,有时候,我还拿它来拌面。屏幕前的你被这水灵灵的水果诱惑到了吗,那就赶紧去网购吧,当然,如果嫌麻烦不想做的,也可以直接买来吃,好吃不贵的,最近还打折呢,抓紧了囤一点,太开胃!
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如果你想自己动手的话,我们也可以把具体的做法教给你哦,下面,一起来看看这道美味是怎么来的吧!【所需材料】梅子1公斤,盐(15%)150克,红酒15-20毫升,一束紫苏。做成后的成品就叫“紫苏梅”,吃肉的时候,追剧的时候,来两颗,赛过活神仙,哈哈!制作条件:有太阳......【具体做法】1、先将梅和洗干净的紫苏,红酒,盐,混合泡在一起,放上一天一夜,具体看颜色和状态的变化。
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具体用量我们在上面已经说了,请参考。2、浸泡好以后,捞出来,开始晾晒。好,第一天,拿出去,将它们铺在簸箕筛子上,开始晾晒......晒完第一天后的效果如下图,部分有点软塌了!
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3、第二天,太阳特好,在晴天里继续将它们舒舒服服地晒着。 这次,软塌的更厉害了,期待继续软塌。
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4、第三天了,仍然拿出去在太阳下暴晒,有点变干,水分流失过多的原因。到了这个状态,就可以结束晾晒了。话说,这次做这个遇到三天的晴天那是很幸运啊!
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5、三天,晒完了,拿到屋里吧!接下来怎么办?干吃?泡起来?怎么做才不容易坏掉呢?
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晒得过程自然很简单,从早上到傍晚,就那样什么都不用管,三天就晒完了,很简单。可是存才是个大问题,好的,我们有办法!6、不自然放置,容易坏,放进冰箱。 让它存罐里,10天左右的时间,会变得有点湿润,吃起来口感也会更好。
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7、用完的紫苏叶再晒干,放入塑料袋中,用擀面杖拍打就散开了,留作他用。
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8、就这样在冰箱里,直到吃完为止。9、其实在冰箱里不到一个月,打开冰箱,打开容器,感觉很湿润很可口,就忍不住很快吃完了。话说,你喜欢这道零食吗,制作起来可是很简单哦!喜欢的话,收藏起来,下次也可以试试!
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