晚饭吃多和吃少，差别到底有多大？今天告诉你答案！( 二 ) _健康小知识

具体来说，无论是在下午6点以后还是在晚上8点以后吃晚餐，摄入更多热量的女性，就有可能血压更高、体重指数更高、血糖长期控制状况更差。
美国北岸大学医院（NorthShoreUniversityHospital）心脏病学家EvelinaGrayver博士指出：“我们体内的新陈代谢、胰岛素等激素分泌都有昼夜节律，这些身体机制并不适应晚上吃那么多。而且，晚上我们的活动通常更少，吃下去的卡路里难以被消耗，往往没有真正为身体提供能量。 ”
早上起不来、晚上睡不着，可能是大多数人早上不按时吃早饭、晚上加餐吃夜宵的原因之一。发表在欧洲心脏病学会（ESC）旗下期刊《欧洲预防心脏病学杂志》（EuropeanJournalofPreventiveCardiology）的研究表明，不吃早饭和晚饭吃得晚，都和肥胖、胰岛素抵抗和心血管疾病的风险增加有关。
不吃早饭定义为：午餐前除了咖啡、水等饮料，没有吃过其他任何食物，每周至少3次；
晚饭吃太晚定义为：晚饭距离上床睡觉的间隔不足两小时，每周至少3次。
研究者纳入了113名经历过一种急性心梗（ST段抬高心肌梗死）、平均60岁的患者。根据调查，其中有58%的人不吃早饭， 51%的人晚饭吃得晚，两种习惯都占的人有41% 。
对这些心梗患者出院后随访发现，同时有以上两种不良饮食习惯的人，出院30天内出现死亡、二次心梗或心绞痛的风险要高4到5倍。
该研究作者Minicucci博士表示， “我们的研究表明，这两种饮食行为与心梗发作后的较差结局独立相关，而同时有两种坏习惯会让情况变得更糟。 ”
哥伦比亚大学医学院NourMakarem博士表示：“注意晚餐的时间以及晚餐中卡路里占全天热量的比例，可能是一种简单、可改变的行为，有助于降低心脏病风险。无论您是20岁、30岁、40岁还是更大的岁数，开始考虑心脏健康都不算为时过早。 ”

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图片来源：123RF
当然，想要预防糖尿病和心血管疾病，只靠注意晚餐的时间和能量摄入远远不够。
我们应该重视整体的饮食和生活习惯，如采用健康的饮食模式（地中海饮食、DASH饮食等）、保证充足的睡眠、适量运动等等。相信我们每个人都可以从日常生活中，找到对自己健康有益的、适合自己的饮食和生活习惯。
而且，以上单篇研究不足以统一指导，本文内容仅供参考，每个人的饮食习惯对自身健康的影响因人而异，具体请咨询专业从业者。
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[1]SumantoHaldaretal.,(2020).Highorlowglycemicindex(GI)mealsatdinnerresultsingreaterpostprandialglycemiacomparedwithbreakfast:arandomizedcontrolledtrial,BMJOpenDiabetesResearch&Care,DOI:10.1136/bmjdrc-2019-001099
[2]MartaGaraulet,JesusLopez-Minguez,etal.,(2022).InterplayofDinnerTimingandMTNR1BType2DiabetesRiskVariantonGlucoseToleranceandInsulinSecretion:ARandomizedCrossoverTrial.DiabetesCare.https://doi.org/10.2337/dc21-1314
[3]Eveningmealscouldharmthefemaleheart,studyshows.RetrievedNov18,2022fromhttps://medicalxpress.com/news/2019-11-evening-meals-female-heart.html
[4]TiinamaijaTuomietal.,Increasedmelatoninsignalingisariskfactorfortype2diabetes,CellMetabolism,doi:10.1016/j.cmet.2016.04.009,publishedonline12May2016.