大蒜是肝病的“发物吗”？一文揭开真相( 二 ) _健康小知识

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5.保护心血管系统
日常生活中适当食用大蒜对心血管系统有保护作用，因为大蒜本身就有清除血管中垃圾的作用。
适当的食用大蒜可以获得里面的多种营养物质，保持良好的血液循环，促进垃圾毒素的排泄，防止血栓形成，从而避免血管堵塞、狭窄引起的心脑血管疾病。
因此，老年人在平时可以多吃大蒜，帮助保护身体健康。

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6.加速肠胃消化
大蒜中含有的大蒜素具有刺激作用，食用后会增加胃酸的分泌，大蒜的刺激性还可加强胃肠蠕动，从而改善胃肠道的消化功能。大蒜含有大量对人体有益的活性成分，如“蒜氨酸” ，大蒜当中的辣味主要是蒜氨酸分解产生的，蒜氨酸可以促进食欲。

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7.增强身体免疫力
大蒜对肠胃有一定的刺激作用，能促进肠胃的蠕动，使体内内毒素和垃圾及时排出体外，保护健康。
胃肠蠕动的加快可以促进机体的新陈代谢和血液循环的速度，从而促进新细胞的生成和旧细胞的代谢，有利于增强机体的免疫力。

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8.防癌抗癌
目前，大蒜已经成为国际公认的抗癌食品之一，实验证明，大蒜可以直接破坏癌细胞遗传物质的载体——染色体结构，导致癌细胞死亡。因此，大蒜对结肠癌、膀胱癌、皮肤癌、乳腺癌、肝癌以及各种实体性内肿瘤都有不同程度的预防和抑制作用。
大蒜中的有机锗化合物不仅可以修复免疫系统，还可以激活巨噬细胞，对癌症的控制有着极其重要的作用。而且，大蒜中的微量元素硒还可以杀死癌细胞，降低癌症的发病率。

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04大蒜是肝病的“发物吗”？
其实，网上传言的“大蒜是肝病的发物”是有一定科学道理的。
尤其是对于肝炎患者来说，不建议吃大蒜，对肝炎患者会极为不利。
大蒜中的一些成分可以刺激胃肠道健康，抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎患者等许多不适症状。
此外，大蒜中的挥发性成分还会容易降低血液中血红蛋白和白细胞的数量，很可能会引起贫血的症状，这不利于肝病患者的恢复治疗。
另外，长期食用大蒜容易损伤眼睛。因此，医生建议肝病患者平时不要大量食用大蒜，每天最多吃一次，这是“最佳剂量” 。

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05医生：若想养护肝脏，建议多吃6种食物
1.草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手；从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外，草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。草莓中含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

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2.菠菜
可能大家都知道，菠菜当中含有丰富的铁元素，这种元素能够帮助疏肝养血，对于人们经常所出现的肝气不舒以及胃病等疾病都有着不错的疗效。所以，常吃菠菜也具有非常良好的护肝效果。
但要注意，菠菜尽量的不要与豆腐一起食用，因为这两者一起食用，就会使菠菜当中的营养成分流失。