肉饼镶杏鲍菇的做法

第一、 杏鲍菇清洗干净,然后每两片就切成连刀,猪肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
第二、 然后把腌制好的肉饼塞到杏鲍菇缝里填满 。
第三、 开火,放一勺猪油进去 。【猪油炸东西特别香】
第四、 油融化完后,放镶好的杏鲍菇进去,镶肉的那面先向锅底用中火炸2分钟左右 。
第五、 然后盖上盖子转小火焗 。
第六、 焗3分钟左右,杏鲍菇开水出大量的水份了,然后加适量的蒜米、1勺生抽 。
第七、 适量的小米辣进去,盖上盖子再小火焗2分钟 。
【肉饼镶杏鲍菇的做法】第八、 打开盖子用勺子把杏鲍菇翻转再焖1分钟左右就可以了 。