由于食品用香精产品的特殊性 ， 它作为一种食品添加剂 ， 通常不直接用于消费 ， 选购时应注意以下几点：
一是索取生产企业的生产许可证 。香精产品作为国家生产许可证发证产品 ， 供应方应能提供生产许可证 ， 否则即为无证生产 。
【食品用香精产品选购常识】二是查验产品的检验报告 。生产企业的每批产品都应有出厂检验报告 ， 一定周期内还应有第三方检验机构的型式检验报告 ， 否则产品质量的好坏就缺乏依据 。
三是查看产品包装的密封性 。如产品包装的密封性差 ， 有滴漏等现象 ， 产品的质量将得不到保障 。
四是仔细查看产品的标识 ， 包括编号、保质期等内容 。同样香型的香精如果型号不同其香气会有一定的差异 ， 使用方法也不尽相同 。

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