俗话说：“冬吃萝卜|冬天多吃萝卜，教你一个做法，筋道入味，酥脆多层，吃着太香了俗话说：“冬吃萝卜

【俗话说：“冬吃萝卜|冬天多吃萝卜，教你一个做法，筋道入味，酥脆多层，吃着太香了】俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜” ，冬天正是萝卜生长的季节，这个时候的萝卜口感脆爽，味道鲜美，用来做汤或者做成其他食物都是非常美味的。因为天气冷所以很干燥，萝卜里面有大量的水分，多次对我们人体很有好处，除此之外还有很多其他营养素，它的营养价值非常高，因为是应季食物，正是大量上市的时候，所以价格便宜，大家不要错过这个吃萝卜的季节哦！

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萝卜有很多种，比如青萝卜红皮萝卜跟白皮萝卜，这些因为产地不同，所以外观上口感上有差异，大体的营养成分都是一样的，在市场上最常见的就是白色的萝卜。萝卜的做法有很多种，天气冷的时候最喜欢的就是用它来做一锅鲜美萝卜汤，暖身又暖胃。不过除了这道做汤以外，把它做成酥脆多层的萝卜饼也是非常好吃的，外皮颜色金黄，表面有一层层的丝状，口感筋道又入味，吃着非常香。

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整道做法比较简单，想要面皮酥脆又筋道，那么一定要醒面，醒够时间的面才筋道，千万不要想着节省时间就忽略这一步，难怪会做出来不好吃。冬天的时候要多吃萝卜，分享这道美味的萝卜饼，喜欢的朋友就收藏起来，有空的时候做一做吧！

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【所需材料】
180毫升温水， 300克面粉，一根萝卜，适量小葱， 200克猪肉，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，少许白糖，适量白芝麻，滚烫的热油。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入2克的盐，再用180毫升温水和面，一边倒一边搅拌，少量多次地加，先把他搅拌成面絮状。

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2.下手揉成面团，盖上盖子，松弛10分钟。

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3.时间到把它移到案板上，继续把它揉光滑，接着搓成长条，分成大小均等的面剂子。

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4.然后把它搓成小长条，放入盘子，里面倒适量的油，小面团上也要裹上油。盖上保鲜膜，醒面1个小时。

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5.醒面时间做馅料。萝卜清洗干净，去掉外皮，再擦成细丝，放入锅中焯烫2分钟左右。然后捞出来沥干水分。

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6.接着准备200克左右的猪肉馅，放入碗中，加入适量葱花，调入适量生抽，蚝油，盐，胡椒粉，少许白糖，搅拌均匀备用。

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7.再把胡萝卜丝加进来，搅拌均匀备用。

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8.最后在里面撒上一把白芝麻，淋入滚烫的热油，搅拌均匀就可以了。

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9.醒发好的面延展性非常好，不容易破。

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