人不管走到哪一步|运动员的菜品，除了不能有胡椒，这3种香料也不能有，你知道吗？人不管走到哪一步

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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导读：
在前几天，冬奥会的运动员的菜单发布了，世界各地有678道特色的菜品上榜。粗略地算一下，每天将近200道菜可以供各国运动员食用。在这些公布的菜品当中，有一个令我比较好奇的地方，为啥胡椒不能出现在运动员的菜谱当中？

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北京2022冬奥会延庆村的总厨杨辰给出了一个解释，他说胡椒属于食源性兴奋剂，所以不能出现在冬奥会运动员的你菜单里。为什么胡椒属于食源性兴奋剂，和它一样的香料还有那些呢？

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运动员菜品，除了不能有胡椒，这3种香料也不能有，你知道为啥吗？不能出现胡椒，是因为胡椒的外果皮中还含有可产生气味的芳樟醇等萜类，它的辛味主要来源于所含的胡椒碱。

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根据实验证实，胡椒碱具有让神经兴奋的作用，因此胡椒被归类为食源性兴奋剂，所以它是不能出现在运动员的菜单当中的。
那还有3种香料是啥呢，它们又为啥不能出现呢？
第3种，丁香
它属于名副其实的“兴奋剂” ，因为它的提取物，丁香水、丁香醚、丁香醇和丁香油都是兴奋剂的重要来源，而且还有镇痛的作用，能够在很大程度上提升人的运动表现能力。所以说，丁香它作为一种香料，是最不应该出现的。

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第2种，甘草
它既是一味中药，也是很好的调味品，但是运动员菜品中也不能出现，甘草具有的糖皮质激素样作用，能发挥外源性糖皮质激素的作用，说的直白一点，摄入过多的量，会提高中枢神经系统的兴奋性，让它发挥类似兴奋剂的作用。

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第1种，香叶
香叶实际就是月桂叶，这种我们经常用来炖肉的香料，在运动员菜品中也不能出现，因为香叶含有芳樟醇、丁香油酚、牛儿醇和桉叶素等，它可以解除焦虑、疲劳，尤其是运动员摄入过多的剂量以后，能够改善精神状态，所以也不能出现在运动员的菜品中。

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其实除了这些香料以外，运动员还有很多的东西是不能吃的，比如卤肉、莲子、以及释迦果等。这些食物当中，都多多少少含有一些，兴奋物质。其实作为一个运动员，饮食是至关重要的一环，有些可能是无意间吃的，就会造成前面的辛苦前功尽弃。

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朋友们，你还知道运动员菜品中，不能出现哪些香料呢？欢迎大家留言讨论。
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