韭菜营养丰富|韭菜收割后“越长越细”？菜农采取5个措施，韭菜越长越粗壮( 二 ) 韭菜营养丰富

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四、最后一次收割应在植株停止生长前30天进行，以利养分“回流”养根
韭菜最适宜的生长温度为15～23℃ ，温度低于8℃植株就会停止生长。
【韭菜营养丰富|韭菜收割后“越长越细”？菜农采取5个措施，韭菜越长越粗壮】韭菜最后一次收割应在停止生长前20天进行，这样植株叶片制造的养分有利于输送到韭菜根部，不仅能提高韭菜的越冬能力，而且可以提高来年春天植株萌发时的长势。在此期间，韭菜根部积蓄的养分越多，来年韭菜就长得越好。

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五、每年进行一次培土
韭菜是新老根系不断交替的植物，一般一年以上的老根会慢慢衰老死亡，而新根会不断从韭菜茎盘基部长出，因此韭菜的根系会不断往上移，时间一长韭菜的根就会裸露在地表，这就是我们说的“跳根”现象。
韭菜的根如果长时间裸露在地表，在风吹日晒下容易老化死亡，因此在韭菜的生长期间我们要进行培土。通过培土，能促进植株的根系不断分蘖，韭菜的根系越发达，再生的能力就越强。
注意：韭菜每年跳根的高度在1～2厘米，每次培土的高度不宜太高，以埋住新根为宜。当然，如果我们不想培土，我们也可以直接在上面撒2公分厚的沙土。

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总结，老话说“根好苗壮，壮苗先促根” ，在种植韭菜的过程中学会“养根护根” ，使地上部分与地下部分生长相对平衡，韭菜就会长得黑亮又粗壮，能一茬一茬割不完。
来源：乡村小水