冰箱冷冻3天的馒头真不能吃？这4种食物才是毒素聚集地，尽量别吃想必大家都知道

想必大家都知道，南北差异较大，不只是在文化方面有所差异，在饮食方面也有一定的差别，比如南方人主要以米饭为主食，北方人则以面食和馒头为主食，在主食方面可以看出有很大的差别。
在之前的时候，北方会选择自己蒸馒头，现在生活水平不断的提高以后，很少人会自己蒸馒头，都是选择去外面买来接着食用，主要是方便，还有一个原因，是因为自己蒸的馒头不好存放，放几天以后馒头就会出现发霉。

文章图片
01什么是黄曲霉素？
黄曲霉菌被卫生组织称之为一级致癌物质，可见黄曲霉菌毒素极强，少量食用黄曲霉菌会导致中毒，比如恶心，腹泻，呕吐，食物中毒，不能及时送往医院，会导致内脏出血，肾脏衰竭等肝脏问题。
黄曲霉菌是剧烈的致肝癌物质，是我国癌症患者当中，大约有1/4的肝癌患者，由于不小心摄入黄曲霉菌所导致的疾病，可见黄曲霉菌的毒性，进入身体能够抑制身体的蛋白质组成，加重肝脏的负担，伤害肝细胞，诱发肝脏问题。
黄曲霉菌的某些物质能够抑制肝细胞的再生功能，导致肝脏永久损伤。

文章图片
02馒头放冰箱超过3天，会产生黄曲霉毒素吗？医生告诉你真相
随着人们的养生意识不断的增强，喜欢在网上看一些关于养生类的文章，无意间看到馒头放进冰箱，超过三天以后会导致黄曲霉菌出现，于是不敢大胆地购买馒头，对于这种说法很多人会表示好奇，馒头放在冰箱，储存三年以上真的能够滋生黄曲霉菌毒素吗？
黄曲霉菌毒素是国际卫生组织公认的一级致癌物质，在目前看来，全国已经发现了20多种黄曲霉菌毒性很强，是砒霜的68倍，生命力比较顽固，即使在高温也很难将黄曲霉菌给彻底消灭掉。

文章图片
不小心吃了黄曲霉菌以后很可能会损伤身体健康，肝脏是身体很重要的器官，能够帮助身体排毒解毒代谢垃圾毒素，长时间吃含有黄曲霉菌毒素的食物，可能会诱发肝硬化，黄曲霉菌的滋生和温度有很大关系
新鲜的食物放在冰箱里进行冷冻，短时间会造成大量的细菌，其他没有滋生黄曲霉菌的食物，也会受到破坏，将馒头放在冰箱进行冷藏，并不具备黄曲霉菌的滋生条件。
馒头放在冰箱里储存三天以上，会滋生黄曲霉菌的几率很低，不过大家一定要重视，任何食物储存久了以后都可能会导致发霉，只是用肉眼看不到而已。

文章图片
03【这些食物都是黄曲霉毒素的聚集地，尽量别吃】
1、腐烂的苹果水果
2、发霉以后的玉米、花生等五谷杂粮
3、超过保质期的食物
4、发霉变质的坚果

文章图片
04生活中哪些食物容易产生黄曲霉毒素呢？
第一种：发霉的花生
生活中很多人，发现发霉变质的花生，不舍得扔掉，繁殖速度和范围很大，所以当花生发霉以后，可能会导致其他花生受到一定污染，所以当一颗花生发霉以后，其他花生的污染性很大，这类的花生尽量不要食用了。
第二种：隔夜海鲜
【冰箱冷冻3天的馒头真不能吃？这4种食物才是毒素聚集地，尽量别吃】鱼和海鲜等食用，隔夜以后会产生蛋白质降解物，容易伤害肝脏，肾脏功能，如果实在买多，可以把生的海鲜用包装袋进行包好，放入冰箱的冷冻，再次加热烹饪，由于海产品身体有一定的细菌，在高温下不能完全杀掉，经过冷却以后，细菌会再生或者重新繁殖，所以如果要食用隔夜海鲜，一定要有加热过程。