文章插图
1、准备好芥菜疙瘩、花椒、大蒜、鲜姜、油、食盐 。
2、把芥菜疙瘩洗干净后，放进腌制用的器皿中，把盐倒进去，充分将盐涂匀在芥菜疙瘩上，密封好，腌制一个星期左右就可以了 。
3、把腌制好的芥菜疙瘩切丝，用清水洗两次，再用热水浸泡几分钟 。
4、捞起浸泡完的芥菜疙瘩丝，沥干水分 。
5、起油锅，把花椒、大蒜、鲜姜放进锅里爆香，倒进酱油 。
【腌芥菜疙瘩的方法 腌介疙瘩的做法】6、把调好的料倒上芥菜疙瘩丝上 。
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