今天分享的话题是《自从学会芹菜这样做|自从学会芹菜这样做,我家天天吃,比红烧肉都香,真解馋
今天分享的话题是《自从学会芹菜这样做 , 我家天天吃 , 比红烧肉都香 , 真解馋》
今天要用芹菜跟大家分享一道美食 , 这道美食就是芹菜小凉菜 。 在平常的时候 , 芹菜一般是用来炒着吃 , 或者是凉拌着吃的 , 而芹菜本身的口感是特别清脆的 , 很适合做成凉拌菜 。 咱们今天跟大家分享的这道芹菜小凉菜做法特别简单 , 做出来之后爽脆可口 , 香辣开胃 , 那么接下来就一块去看一下这道芹菜小凉菜的整个制作教程吧 。
【芹菜小凉菜】
【今天分享的话题是《自从学会芹菜这样做|自从学会芹菜这样做,我家天天吃,比红烧肉都香,真解馋】【制作食材】白萝卜 , 食用盐 , 白糖 , 芹菜 , 食用油 , 大蒜 , 生姜 , 生抽 , 陈醋 , 辣椒面 , 白芝麻 , 香油
【制作步骤】
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1、接下来要教大家的美食是芹菜小凉菜 , 做起来特别简单 , 吃起来爽脆可口 , 香辣开胃 。 先来把做芹菜小凉菜的制作食材全部准备好 , 首先要准备一根稍微大一点的白萝卜 , 接着再准备一把白菜 , 10瓣大蒜 , 一大块生姜 , 适量的食用盐 , 白糖 , 生抽 , 陈醋 , 辣椒面 , 白芝麻 , 香油 , 食用油即可 。
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2、首先要将咱们准备好的白萝卜清洗一下 , 清洗完了之后再用刀切掉头尾 , 然后去皮 , 皮要去的干净一点 , 去完之后再将其切成大段 , 段的长度在3~5厘米之间 , 切完之后咱们再将每一个大段都切成薄片 , 切完之后再切成长条 , 切完的萝卜长条放到一个碗中 , 接着向里面放上一勺食用盐和白糖 , 然后抓拌均匀 , 接着将其放到一个阴凉的地方腌制50分钟 。
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3、芹菜放到清水中冲洗2~3遍 , 洗完之后把芹菜的根部切掉 , 然后再把芹菜叶子给摘下来 。 芹菜叶摘下来之后 , 咱们将芹菜根从中间分开 , 然后再将其切成小段 , 小段的长度也在3~5厘米之间 , 切完的芹菜小段 , 咱们将其放到一个碗中 。
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4、起锅烧水 , 锅中烧上1/3锅的清水 , 然后加入一勺食用盐和一勺食用油 , 接着放入芹菜焯水一遍 , 芹菜焯水至断生之后将其放到蒸屉上 , 这样方便芹菜沥干水分 。 把准备好的大蒜切一下切成块即可 。 然后再把准备好的生姜切成丝 。
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5、白萝卜腌好之后咱们先把白萝卜挤干水分 , 然后放入到大碗中 , 接着将芹菜 , 大蒜 , 酱汁也放到这个大碗中 , 最后再放上适当的食用盐 , 生抽和陈醋翻拌一下 。 翻拌均匀之后加上适合自己口味的辣椒面和芝麻翻拌均匀 。
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6、各种食材和调味料都翻拌均匀之后就可以装盘食用了 。 可以直接吃 , 也可以将其放入冰箱冷藏一夜再吃 , 冷藏腌制之后味道更好哦 , 在吃的时候需要往上面滴上一点香油 , 一道特别美味的芹菜小凉菜就这样做好了 , 你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、白萝卜条要切得稍微细一点 。
2、在加入辣椒面的时候 , 一定要根据自己的口味来进行添加 。
3、做完的芹菜小凉菜 , 如果吃不完的话 , 只需要将其放到冰箱中冷藏即可 。
好了 , 今天的美食就和大家分享到这里了 , 感谢大家阅读 , 这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实很简单!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 , 谢谢大家的支持!
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