大白菜上的''黑点''到底是什么？能不能吃？这个储存方法，你知道吗( 二 ) 本文专家:章肇敏

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“毒素”并不会因为你吃了某些食物才会被排出，只是说某些食物的成分有利于我们人体部分器官的工作，比如膳食纤维有促进肠道蠕动的作用。所以，连续吃21天白菜和所谓的“排毒”没有必然联系。
另外，一些有益成分在很多食物里都有，不必痴迷于单一食物，否则容易造成营养不均衡，长此以往容易诱发一些疾病，如代谢紊乱综合征等。
冬季如何正确储存大白菜？
大白菜的主要成分是水，想长期保存还能保持质地鲜嫩的品质，首先要做到避光、低温保存，通过对植物细胞呼吸相关酶活性的影响，来抑制植物细胞的呼吸作用，从而降低大白菜的新陈代谢。
【大白菜上的''黑点''到底是什么？能不能吃？这个储存方法，你知道吗】此外，有条件的还可以通过隔绝氧气的方式，达到降低大白菜细胞呼吸作用、减少有机物消耗等，来延长大白菜保鲜的时间。