大鱼大肉吃多了？试试这道萝卜菜，去油解腻，成本不到2块钱你知道冬天除了寒冷外还有什

你知道冬天除了寒冷外还有什么特点吗？告诉你，它还是一个炊烟袅袅、香气飘飘的季节。为什么这么说呢，因为冬天的寒冷刺激着人们需要不断地通过吃喝摄入足够的热量维持身体各项机能。出去走一圈，大街小巷都是热气腾腾的生活。吆喝声、喝酒划拳声、锅碗碰撞的声音此起彼伏，好不热闹。不知不觉中，我们就成了其中一份子，再一不小心就吃撑了。冬天是一个漫长的季节，长此以往不利于身体健康。宝妈给大家推荐一道用萝卜做的“刮油菜” ，清爽可口，不比大鱼大肉差。

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这道用萝卜做的刮油菜主要食材有1根萝卜、1把花生米、1点辣椒等，做出来清爽可口。萝卜脆嫩香辣、花生米酥脆，就连汤汁都觉得比排骨汤好喝。如果吃腻了大鱼大肉，没啥胃口或者发愁不知道要吃什么，那就试试这道菜。用它拌米饭拌面条都不错，当作下酒菜也很好。

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俗话说“萝卜上市，郎中没事”、“萝卜进城，药铺关门” ，入冬后就是萝卜称霸菜市场的季节，趁着这个季节多食用一点萝卜。萝卜除了价格一年四季变化不大外，它的营养价值也很高。在民间萝卜有“小人参”的美称，可见价值有多高。它含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、叶酸等，其中含有的维生素C比梨子还要高好几倍。

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萝卜全身都是宝，它的叶子可以腌制成酸菜，可以清炒，可以制成梅干菜。萝卜根可以用来搭配香菜根煮水给孩子喝，萝卜的吃法多的更是举不胜举。入冬后我们可以喝点萝卜丝鸡蛋汤、五花肉焖萝卜、腌制成酸萝卜、晒干烧腊肉等等。今天我给大家推荐的是凉拌萝卜丝，香辣入味，清爽可口。成本不高，做法简单，一起来看看具体的操作吧。
凉拌萝卜丝

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食材准备:萝卜1个、花生米1把、香菜1根、红辣椒1/2个、蒜子适量、盐、食用油、油醋汁、辣椒粉、生抽、白糖
①我们取出一根粗细均匀的大萝卜（萝卜品种不一样，大家可以选择自己爱吃的那一款），上面不要有破损、不要有黑点。

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【大鱼大肉吃多了？试试这道萝卜菜，去油解腻，成本不到2块钱】②我们把萝卜的头尾去掉（头尾可以留着加香菜根一起煮水喝），然后泡入水中搓洗干净。把萝卜切成片，然后再切成丝。不要切的太粗也不要切的太细。萝卜丝保留，不要削掉，削了它感觉吃起来不是特别脆。

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③我们向萝卜中加入1勺盐，搅拌一下，腌制10分钟。这里需要把萝卜“杀”一下水分，因为萝卜的辛辣味重，这样可以去除一部分辛辣味，还可以增加底味。除此以外，这样做也可以让萝卜更加脆嫩。腌制的时间看萝卜的粗细和多少而定，不是固定10分钟哦。

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④腌制萝卜时，我们可以来炒一下花生米。花生米淘洗干净，沥干水分。锅中加入少许油，倒入花生米，小火不停地翻炒。听到花生米爆裂的声音后，关火，继续炒一会儿盛出来，放凉。