银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功 。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物 。樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效 。
 
【美容养生食谱推荐:冰糖银耳】银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯，是人们理想的美容益寿菜肴 。
【原料】银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量 。
【制作】1.将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出 。2.将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成 。
【特点】红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口 。

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