扇贝|冬天，吃大鱼大肉都不如它！又鲜又嫩，常吃清理肠胃垃圾，精神爽

【 扇贝|冬天，吃大鱼大肉都不如它！又鲜又嫩，常吃清理肠胃垃圾，精神爽】作者：精灵a的美食坊
降温啦，这一道菜别错过！两样食材炒一炒，鲜上加鲜，好吃人舒服！
冬天，吃大鱼大肉都不如它！又鲜又嫩，常吃清理肠胃垃圾，精神爽！

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上周，我们这里也成功降温了，从原来的20多度，降到16，17度左右，刚开始降温的前两天，可能是一下子没适应，就觉得特别特别的冷；尤其是晚上睡觉，感觉被褥里面一点暖气也没有，天天晚上被冻醒；经过一周左右的持续适应，感觉这样子的天气，这样子的温度正适宜，不冷又不热，挺好！
趁着天气好，老公带孩子参加同学举办的徒步活动，精灵一人留守家中；睡到自然睡后，也不能亏待自己的胃；翻了翻冰箱的食材，花了几分钟，给自己炒了一道快手菜，热了昨天的剩米饭，美美地吃了一餐。

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说起今天的菜，是一道超级快手的菜，也是我家常吃的一道家常菜，主角是韭菜苔和扇贝。韭菜苔，也就是韭菜长出来的嫩茎，性温味辛微甘，脆生生的口感，还带一丝丝的甜味，各方面的营养跟韭菜相当，有清理肠胃垃圾，还有暖胃，润肤，活血等作用，虽然它的价格是韭菜的一，两倍，但我特别喜欢吃，因为它不仅营养丰富对身体好，还有一个重点的优点就是不塞牙，每每吃韭菜塞牙的痛苦，就让人望而止步，所以宁可贵点，也要吃韭菜苔。
韭菜苔，可荤可素，觉得搭配着炒肉，炒鸡蛋，炒海鲜，都超级好吃。取一袋熟冻的扇贝，三下五除二的几分钟搞定，韭菜的鲜，扇贝的鲜，两者搭配是鲜上加鲜，好吃流口水。这一道菜，也非常适合冷天吃的哟，吃完浑身暖乎乎的，可舒服啦。降温啦，这一道菜别错过！两样食材炒一炒，鲜上加鲜，好吃人舒服；冬天，吃大鱼大肉都不如它！又鲜又嫩，常吃清理肠胃垃圾，精神爽；一起来看看具体的做法吧！

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原材料：扇贝250克，韭菜苔200克
配料：小米辣椒4个，生姜5克，料酒20ML，白胡椒粉1克，盐2克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。

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2：扇贝洗净后放碗中，加姜末，白胡椒粉和少量料酒，拌匀腌制几分钟；韭菜苔，掐掉老筋后洗净切小段；生姜，小米辣椒切碎末。

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3：炒锅烧热倒油，下姜末，小米辣椒碎，炒出香味。

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4：下扇贝肉，翻炒2分钟左右。

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5：淋入料酒，进一步除腥气。

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6：下韭菜苔，快速翻炒后加盐调味。

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7：最后，再炒几下，关火出锅即可。

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精灵碎碎念：
1：精灵用的熟冻扇贝，所以炒制不需要很长时间。
2：韭菜苔特别容易熟，下锅快速翻炒几下，断生即可。

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