部分草莓使用激素过量业内揭秘教您选好水果( 二 )

"打激素的草莓苗壮 ,结出的草莓个头大、产量高，而且果实成熟快、上市早，能比自然生长的草莓早上市五六天。"郭经理说，打个比方，正常生长的一株草莓能产七八两草莓，打激素的一株草莓能产1斤多草莓，产量能高出20%多。而且上市早、个头大，对于大多数顾客来说，都能卖出好价钱。"还有一个原因，打激素、用农药的草莓种植成本低，比自然生长的草莓种植成本低一倍多，因此在草莓销售价格上有优势。"郭经理说。
"市场上也有一些品种好的草莓，个头长得比较大，但它们和过量使用激素的草莓还是有明显区别的。"邵永春说，使用激素过量的草莓果面软，保质期也短，自然生长的保存三天没问题，而过量使用激素的放一两天就坏了。
青岛市农科院研究员邵永春是专门研究草莓的专家，她经常到青岛的各大草莓种植基地调研。"从我掌握的情况来看，青岛种植草莓的已经没有过量使用激素的了。"邵永春说，对于草莓，所用的激素通常是指膨大剂，它本质上属于一种肥料，成分是细胞分裂素，都是生物合成的，喷施膨大剂能促进果实中的细胞分裂，使果实体积增大，达到增产的目的。膨大剂喷洒以后在一定时间内就失去效果了，但是食用这种激素草莓肯定没好处，而且如果长期食用这种草莓甚至会影响身体健康。"所以，我建议市民最好吃自然生长的草莓。"
采访人员查询相关资料了解到，膨大剂作为植物生长调节剂的一种，国家是允许使用的，但不提倡使用。植物生长调节剂是一类能够调节植物生长发育的农药，不以杀伤有害生物为目的，所以其毒性一般为低毒或微毒，国家《农药管理条例》将植物生长调节剂作为农药进行统一管理。城阳区农业局的王站长也表示，目前农业上使用的植物激素，国家是允许使用的，但不能过量使用。
那么，市民应该怎么辨别自然生长的草莓和使用激素过量的草莓呢？带着这个问题，采访人员来到位于城阳区夏庄街道源头社区的青岛法海寺生态农业观光园，在观光园内现场采摘了一篮自然生长的草莓。同时，在行内人的带领下，采访人员从市场上选购了一篮使用激素过量的草莓。在城阳区农业局专门研究草莓的专家、高级农艺师王站长的指导下，采访人员动手进行了一个对比试验。
从个头上看，过量使用激素的草莓普遍比自然生长的草莓大一些；从颜色上看，自然生长的草莓颜色均匀、红艳，光洁度好；过量使用激素的草莓上色不均匀，光泽度差，特别是底部果柄处，颜色发青、发白。从果形上看，自然生长的草莓呈圆锥形或长圆锥形；过量使用激素的草莓形状不规则，果面凹凸不平，果形不整。
随后，王站长指导采访人员随机选取两种草莓，用刀从中心切开后观看内部切面。采访人员发现，自然生长的草莓果肉饱满，较少出现空腔现象，内部果肉呈鲜红色；而过量使用激素的草莓，空腔现象比较多，空腔率50%以上，而且空腔较大，果肉颜色发白，上色较差。
最后，采访人员分别品尝了两种草莓，自然生长的草莓甜度较高，整个果实糖度分布均匀，口感细腻；过量使用激素的草莓甜度较低，特别是果心部位，甜度很低，整个果实糖度分布不均匀，果肉粗糙。

部分草莓使用激素过量 业内揭秘教您选好水果( 二 )

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