你对食物的态度，藏着你的运气( 二 )

康奈尔大学做过一项研究，餐盘的大小、天气、情绪想法，都会影响我们何时吃、吃什么、吃多少，而且大部分都是在我们无意识的时候发生的。
正念饮食的核心，就是让我们对自己和食物有所觉知，聆听自己身体的讯息，告诉你什么时候细胞需要能量，并在真正饥饿的时候再进食。

文章图片
作者建议，改变你的饮食模式可以从三个练习开始：正念静坐、迷你静坐及第一次正念饮食经验。
我们的大脑每分钟要处理上千个信息片段，在静坐时，当下最明显或最重要的信息，会浮现在我们的意识中，我们的注意力就会停留在当下。
在静坐的过程中，你会发现自己能越来越快地平静下来，然后觉察自己的感受、食物的味道。
食物是我们给予身体的礼物，它们滋养你的细胞，提供维持健康所需的原料。这个世界有各种食物供你选择，你可以盲目及焦虑地看待这些选择，也可以敬重且愉悦地选择对自己更好的。
蔡澜在《今天也要好好吃饭》中说：“你是什么人，就吃什么东西。你吃的食物，造就了你的身体。 ”
其实，每个人都是天生的美食家，只是在快节奏的生活中忽略了敏锐的味蕾。
当我们的味蕾被重新唤起，你就会发现哪些是自己喜爱的食物、哪些可以少吃或是其实不喜爱吃的食物。
那些平日里很喜欢、但不健康的食物，也许不如你想像得那么美味；那些少了人工添加剂的鲜美味道，也许更能吸引你。
正念饮食中有一项“品味任何食物”的味觉练习，你可以用任何食物来体验。
首先，做几个深呼吸，将自己的状态稳定在当下。
接着，用全部的感官来体验这个食物，留意为什么它看起来那么诱人，是外形、味道、还是口感？
慢慢咀嚼，留意味道如何变化。
最后，思考几个问题：吃下它，你的愉悦感有增加吗？再来一口呢？满足感从哪一刻开始变得没那么强烈了？饥饿感又是怎样变化的？

文章图片
王尔德说：“我厌恶那些对美食不认真的人，他们都是肤浅的。 ”
每一次进食都是一种选择。然而，我们经常对于为什么做这个选择并无意识，在压力重重的生活下更是如此。
我们可能会花上三分之一时间去赚钱买食物、买安定的生活，花一两个小时去准备，但到了享受食物的时刻，反而草草了事。
当你能够慢下来重新审视食物和自己的关系，你可以做出明智的选择，决定吃或不吃、要吃多少、吃哪些食物。
你会充分享受每一口，不会因罪恶感或自我怀疑而破坏食物带来的美好体验。
「十点听书会员」好书上新
解读英国皇家学会科学图书奖获奖作品
《看不见的女性》
登录十点读书app ，参与“十点十周年”
赢十点听书会员年卡！
▼
作者|甘蓝蓝，写好别人的故事，过好自己的日子。
主播|佳音，十点读书签约主播。
图片|视觉中国
▼点击下方卡片发现更多美文返回搜狐，查看更多
【你对食物的态度，藏着你的运气】责任编辑：