血脂高的人不能吃面条吗？一文揭开真相

血脂指血液中的脂肪含量，包括胆固醇和甘油三酯。其中，甘油三酯参与人体内的能量代谢，胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
当人体从食物中摄入过多脂质物质或肝脏等内源性合成高密度脂蛋白胆固醇过少时，就会引起一系列对人体有害的疾病，称为“高脂血症” 。
高血脂是一种常见的慢性病，大量研究资料表明，高血脂是脑卒、冠心病、心肌梗死和猝死的危险因素。此外，高血脂也是高血压、糖耐量异常和糖尿病的重要危险因素。
现在，高脂血症已经不是老年疾病，越来越趋于年轻化，高血脂已经成为35-40岁中年人的健康“第一杀手” 。血管防治这件事，已成为我国心脑血管疾病防治的主要治疗手段之一。

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了解面条
【面条是酸性食物还是碱性食物】
面条是一种酸性食物，虽然平时吃面条不会觉得酸，但其实食物的酸碱性并不是靠味道来判断的。
食用面条后，面条在体内会逐渐分解消化，分解后的代谢产物是酸性物质，所以，面条是酸性食物。

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【面条过期了还能吃吗】
不建议吃过期的面条，面条放置时间长，容易滋生细菌，变质，即使是高温烹饪也不能保证消除致病菌和毒素。食用过期面条后后，会出现食物中毒的症状。
即使过期时间很短，没有明显霉变，淀粉变性或细菌生长也可能已经存在。而且，面条当中含有的蛋白质、维生素、钙等多种营养成分会流失，食物口味也有所下降，不建议再继续食用。

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【可以吃隔夜面条吗】
隔夜面条会变质，所以，晚上煮的面条不建议第二天再吃，无论是面条还是蔬菜，都不建议隔夜吃，否则会对身体早餐一定的影响。
同时，建议大家在平时多吃新鲜的水果蔬菜，这些食物对身体有好处，尽量不要吃油炸或垃圾食品。

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【面条的功效和作用】
1.增强免疫力
面条由小麦制成，富含植物蛋白，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。因此，经常食用面条有增强免疫力的作用。

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2.滋养胃部
吃碗温热的面条有利于营养吸收，煮的面条非常“干净” ，可以大大减少肠胃疾病的发生。因此，面条也成了中国最常见的主食之一。
3.促进消化
吃面条可以促进肠胃消化，面条之所以能促进消化，主要是因为面条中含有大量的纤维素和纤维素类物质，能促进肠道蠕动，加快消化速度，对消化不良的人来说，非常有益。所以，消化功能不好的人，可以通过吃面条来改善！

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血脂水平升高的原因有哪些？
1.年龄
随着年龄的增长，机体器官的免疫机制会下降，导致肝脏在血浆中的脂质清除率下降，使高血脂的症状更容易出现。

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2.饮食不当
饮食不当是高脂血症的常见原因之一，如果长期食用富含脂肪或胆固醇的食物，很容易导致高血脂的出现。
此外，摄入过多的碳水化合物和蛋白质会导致摄入的热量总量超过人体需要量，多余的热量会以甘油三酯的形式储存在脂肪组织中，也会导致高血脂。