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说到红薯 ， 这可是一块特别香甜的食材 ， 当主食、当零食都是很不错的哟！记得自己小时候就非常盼望烤红薯的小车在身边路过 ， 因为烤红薯吃起来真的特别甜蜜 。 后来发现各种红薯的小吃零食 ， 在大街上零食店随处可见 。

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其实用红薯在家里也可以制作出美味的零食哦 ， 颜值很高 ， 口感特别香脆 ， 不论大人还是孩子都很爱吃 。 今天我们就来做一款红薯脆片 ， 它的口感介于土豆薯片和传统红薯片之间 。 比薯片更加香脆有嚼劲 ， 而且更加回味哦 。

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特别香脆的家庭零食 ， 只用红薯就能搞定 ， 颜值一流 ， 全家人都喜欢 ， 尤其是它独特的颜值 ， 真的会让人过目不忘哦！红薯别烤了 ， 做成小零食 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 不用油炸 ， 比薯片还好吃！难怪孩子都爱不释手呢 ， 你也来品尝一下吧 。
【红薯脆薯片】
制作配料：红薯2个（去皮530克）鸡蛋2个淀粉30克玉米油30克中筋面粉65克黑芝麻适量
制作方法：
1、2根红薯去皮后切片隔水蒸熟；

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2、把红薯趁热压碎成泥 ， 加入2个鸡蛋、30克玉米油拌均匀 ， 最好能过筛一遍；

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3、加入淀粉和面粉搅拌均匀；

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4、最后加入一把黑芝麻 ， 拌均匀 ， 面糊就做好了；

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5、最后做好的面糊是这种浓稠的状态；

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6、蛋卷机预热刷一层薄薄的食用油 ， 挤上一小撮红薯面糊；

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7、盖上盖子 ， 隔10秒翻个面 ， 开最小火煎 ， 煎至微微焦黄 ， 大约需要翻面5-6次 ， 趁热卷半卷 ， 做成薯片的形状；

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8、如果不是很脆 ， 可以放在烤箱 ， 100度烤30分钟左右 ， 这样就会更酥脆了 。

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9、超级的酥脆 ， 而且红薯味儿浓郁 ， 没有加糖 ， 微微发甜 ， 超好吃超健康 ， 当追剧小零食 ， 真的太棒了 。

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【说到红薯|红薯别烤了，做成小零食，咬一口嘎嘣脆，不用油炸，比薯片还好吃】来源：美食达人计划

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