牛奶|“补钙冠军”是它，吃一次相当于喝6瓶牛奶，孩子常吃长高个子

一说到补钙这个问题，大家首先想起的就是吃钙片，但毕竟“是药三分毒”，还是要通过食补的方式给孩子补钙。其实“补钙冠军”是它，吃一次相当于喝6瓶牛奶，孩子常吃长高个子！它就是牛奶，营养师大乔说过，牛奶含有大量的蛋白质和钙物质，常喝不但可以促进孩子的生长发育，还能预防老年人骨质疏松，具有提高身体免疫力，安神助睡眠的作用。今天我做的一道炸鲜奶，牛奶喝腻了，就试试这新做法，孩子特别喜欢吃，尤其是连不爱喝牛奶的老公也会吃上几块。感兴趣的话，就一起来看看吧！
炸鲜奶

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By 美美家的厨房配料：
牛奶 250克、玉米淀粉 50克、白糖 30克、面粉 80克、水 100毫升、面包糠 40克
烹饪步骤：
1.食材都准备好。牛奶可以直接用水奶，也可以用奶粉冲泡。

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2.在玻璃盆中倒入250克纯牛奶，加入玉米淀粉，再加入白糖。白糖的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢吃甜的可以多加一点。

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3.将搅拌好的牛奶倒入锅中。小火加热，边加热边搅拌，一定要小火，而且要不停搅拌，不然会糊底。搅拌到变成比较黏稠的糊状。这种糊状是可以稍微流动的状态。
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4.拌好的糊糊倒入保鲜盒，稍微整形一下。用铲子将表面抹平，成品出来会比较平整，也更好看一些。盖上盖子放入冰箱冷藏至成型。我冷藏了两个小时就差不多了，也可以头天晚上做好冷藏过夜，早上来炸。

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5.奶冻成型后，倒扣脱模，切成块状。做好的奶冻按压是非常有弹性的。

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6.面粉和水倒入盆中，调成细腻的糊状。

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7.将调好的奶块放入面糊中，裹上调好的面糊。

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8.再放入面包糠中打个滚。裹面包糠的时候可以稍微按压一下，方便沾的更紧实一些。

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9.油温6成热下锅，炸至金黄浮起即可。中途要勤翻面。最后捞出来控油就可以美美地享用了。外酥里嫩，奶香味非常浓郁，热吃冷吃都非常美味呢，我家小朋友一口气吃了一大盘。

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烹饪小贴士：牛奶的选购：
1.选购牛奶首先要看保质期，一般牛奶的保质期有三种，一周，一个月，半个月。一定要选用在保质期内的牛奶产品。成箱购买的话要计算上喝牛奶的时间。避免坏掉浪费。
2.一般牛奶的种类就是：舒化奶，早餐奶，高钙奶，和普通牛奶这几类。大家想要补充营养的话普通牛奶就已经足够了，其他只是商业的噱头罢了。
3.牛奶的作用是补充维生素B族和钙质，而不是为了补充蛋白质。许多牛奶打着补充蛋白质的旗号卖个高价，这其实是没什么作用的。