苹果酚|冬季，碰到此果别手软，营养极高，一次做10斤，酸甜香脆，真好吃

在寒冷的冬季，天气特别干燥！对于很多体质较差的朋友来说，寒冷干燥的气候，容易引起感冒、上火、皮肤干燥等症状。因此，在日常生活中，我们除了要多添衣物、多喝水之外，还要多吃一些水果，来补充我们体内所需的水分、维生素，以及其他一些对人体有益的营养物质。那么，冬季吃哪种水果比较好呢？

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冬季，市场上的水果种类繁多，像橘子、葡萄、香蕉、苹果、甘蔗、香梨、火龙果、猕猴桃等等，都特别受欢迎！但是，如果你要问我冬季吃哪种水果最好，那我的答案肯定是：“苹果”。俗语说：“一天一个苹果，医生远离你。”苹果酸甜可口，水分足，不仅营养特别全面，还特别容易被人体吸收，非常适合老人、儿童、孕妇和病人食用。

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冬天，遇到此果我就买，富含17种氨基酸，比吃香蕉橘子强，别错过！现代营养学研究表明，苹果的营养价值很高！苹果富含糖类、叶酸、苹果酸、苹果酚、果胶、17种氨基酸、维生素B、维生素C、维生素H以及钙、磷、钾、铁、锌等微量元素，享有“智慧果”、“记忆果”、“水果之王”、“全方位的健康水果”等美称。

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其中，苹果酚具有抗氧化作用，可以消除口臭、预防蛀牙、抑制黑色素、抑制过敏反应、预防高血压等作用；苹果酸有促进消化、稳定血糖、预防糖尿病等作用；维生素H具有防止白发和脱发、保持皮肤健康等作用；果胶具有调节血糖、清除体内代谢垃圾等作用；维生素C具有保护心血管和心脏健康，增强体质、美白肌肤等作用。此外，常吃苹果还有生津止渴、润肺除烦、健脾养心、健脑益智、预防骨质疏松症、保护前列腺等功效！

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【苹果脆片】
准备食材：苹果、食用盐。
具体做法：
1.取几个苹果，清洗干净后，切成薄片，越薄越好，取一个盆，加入适量的清水，加入适量的盐，将切好的苹果片放入盆中，浸泡10分钟，这样不仅可以防止苹果氧化变色，还可以增加苹果的甜度。
2.将浸泡好的苹果片捞出，沥干水分后，将苹果片竖起来，一片片地摆入空气炸锅或烤箱内，盖上锅盖，设置温度为125度，时间为30分钟，并按下开始按钮。
3.烤30分钟后，打开锅盖，将苹果片翻一下面，尽量将苹果片都散开，使其受热均匀，然后盖上锅盖，设置温度为110度，再烤20分钟，将苹果片烤至酥脆。
4.苹果片烤好以后，不要着急出锅，自然放凉后，装入食品袋或保鲜盒内储存，随吃随取，酸甜香脆，比外面买的小零食还好吃，孩子特别喜欢吃！

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【 苹果酚|冬季，碰到此果别手软，营养极高，一次做10斤，酸甜香脆，真好吃】温馨提示：由于苹果片厚度不同，烤制时间也有差异，如果苹果片没有完全烤干，可以适当延长烤制的时间。