紫色食物 ， 指的是表皮或者是内里颜色为紫色 ， 或者是黑紫色的食物 。
紫色食物中含有大量的花青素 ， 这种成分属于黄酮类的物质 ， 对人体有保健功效 。

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尤其是在进入冬季的时候 ， 由于气候等因素的刺激 ， 很容易使人出现一系列不适感 ， 那么适当的吃一些紫色食物 ， 就可以起到较好的养生保健功效 。
下面 ， 为大家推荐4种适合在冬季吃的紫色食物 。

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一、紫薯
进入冬季之后 ， 日常饮食中一定要适当的增加一些紫薯 ， 可以有效改善冬燥所引起的一系列不适症状 。
紫薯属于甘薯中的一个特殊类型 ， 含有的营养物质非常丰富 ， 尤其是维生素ABC的含量特别多 ， 还含有18种氨基酸以及10多种矿物元素 。
这些营养物质能够起到抗衰老以及抗氧化的作用 ， 对于冬季容易出现的一些心脑血管疾病 ， 以及便秘等现象 ， 都有着较好的预防和改善作用 。

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除此以外 ， 在紫薯当中还含有非常丰富的花青素 ， 能够起到抗血糖、抗癌症、改善肝功能 ， 以及清除自由基、抗氧化等多种功效 。
而且紫薯中的糖蛋白成分 ， 可以保护动脉血管 ， 并增强肝脏和肾脏功能 。 对于呼吸道、关节、消化道等各个部位的健康 ， 都有着较好的维护作用 。

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二、紫胡萝卜
紫胡萝卜中不但含有非常丰富的维生素C ， 还含有大量的花青素 ， 这些营养物质可以提升人体的抵抗力 。
并且有着提高新陈代谢功能 ， 以及预防高血压的功效 。 另外 ， 紫胡萝卜中含有的胡萝卜素非常的丰富 ， 这种成分能够在人体中转化为维生素A ， 有着养护肝脏以及增强视力的功效 。
而且在紫胡萝卜中还含有大量的紫色色素 ， 对于糖尿病患者来讲 ， 适当的吃一些紫胡萝卜可以起到稳定血糖值的作用 。

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三、紫糯米
进入冬季之后 ， 适当的吃一些紫糯米 ， 能够起到滋阴润燥的作用 。 紫糯米的口感非常香糯 ， 有着“药谷”的美誉 。
含有非常丰富的碳水化合物、蛋白质以及维生素B族和钙、铁、磷等多种矿物元素 ， 能够起到养血补血的功效 。
尤其是对于进入冬季之后出现气血不足的人群来说 ， 适当吃一些紫糯米 ， 可以有效改善一些不适症状 。

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四、紫甘蓝
紫甘蓝属于一种较为多见的十字花科蔬菜 ， 含有特别丰富的维生素、抗坏血酸、叶酸、蛋白质、花青素和膳食纤维等成分 。
这些物质有着降糖、降脂、养护肝脏 ， 以及通便润肠、养胃健脾、杀虫止痒等多种功效 。
而且在紫甘蓝当中还含有非常丰富的花色苷、流苷、多酚等生物活性物质 ， 对于幽门螺旋杆菌感染所引起的一些胃肠道疾病 ， 有着较好的改善效果 。

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总而言之 ， 进入冬季之后 ， 以上4种紫色食物可适当多吃一些 。 除此之外 ， 紫茄子、紫皮葡萄、紫山药、紫萝卜、黑豆等食物中 ， 也含有大量的花青素和其他各类营养物质 ， 对人体健康都有着比较好的营养保健作用 。
【冬季养生，4种紫色食物要多吃，改善冬燥不适，紫薯上榜