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【中药|提醒:煎煮中药切勿忽视这些细节,否则药效损失一大半!】中医治疗疾病已经有几千年的历史了 。 通过对患者进行望、闻、问、切 , 了解病因 , 之后再配以相应的中药进行治疗 , 临床上的许多疾病都可以得到治愈 。
中药与西药的不同之处在于 , 中药往往需要患者对药材进行煎煮后才能服用 , 而煎煮药材的过程中 , 如果对一些细节没有注意 , 很容易导致药效损失一大半 , 影响疾病的恢复 。
那么 , 煎煮中药都有哪些讲究呢?
一、煎药用具的选择
煎煮中药时 , 最好选择砂锅、搪瓷锅或不锈钢锅 , 要避免使用铁、铝等材质的锅 , 这类器皿在煎煮药材的过程中有可能与一些中药发生化学反应 , 从而影响到药物的治疗效果 , 甚至还可对身体产生副作用 。
二、注意浸泡时间
中药在拿回家之后不能立即煎煮 , 应先将中药浸泡30~60分钟之后再煎煮 , 这样做的目的是为了让药物充分的浸泡 , 更有利于药材中有效成分的释放 。 在加水浸泡时 , 水面高出药材2~3厘米即可 。
三、注意煎药的火候
煎药时 , 首先使用武火将药汤煮沸 , 之后再转为文火熬煮 , 但也要保持药汤微微沸腾的状态 。 一般每剂药需要煎煮两次 , 每一次煎煮的时间稍长 , 转为文火之后还需要煮20~30分钟 , 在滤出药液之后 , 再次加水煮沸 , 并转为文火煮15~20分钟即可 。 两次滤出的药汁应混合后再分次服用 。
四、一些特殊药物的煎煮方法
1、阿胶类
阿胶类的药物大多为高分子物质 , 在与其他药物一起煎煮时 , 易糊、易粘锅 , 在煎煮这类药物时 , 可先将药物烊化 , 之后溶入已经煎好的药汤即可 。
2、芳香类
樟脑、冰片、麝香等药物十分容易挥发 , 如果长时间煎煮 , 很容易导致药效受损 , 因此应在后面放入 , 不能久煎 。
3、消食类
鸡内金、麦芽等消食类的药物中的有效成分不耐高温 , 如果煎煮过久 , 会导致其中的淀粉酶、蛋白质分解酶等活性降低 , 从而影响到药效 。 这些药物可在微炒后研成细末 , 用温开水冲服 。
4、滋补类
滋补类药物如冬虫夏草、三七、紫河车等均含有皂苷 , 而皂苷的化学结构十分复杂 , 经长时间煎煮 , 很容易使其中的化学结构发生变化 , 影响药物的治疗效果 。 这类药物也应选择冲服 , 以保证其治疗效果 。
通过中药治疗疾病 , 除了要注意它的煎煮方式 , 服药的一些事项也要注意 。 比如服用中药时避免喝浓茶、咖啡等 , 也不能喝酒 , 饮食上要避免吃生冷寒凉、辛辣刺激以及油腻的食物 , 只有这些细节都做到了 , 才可以使药物发挥出其应有的效果 。
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