青海：藏羊产业渐成增收黄金产业( 二 ) _健康小知识

位于共和县恰卜恰镇工业发展园区的青海香咔梅朵牧业有限公司，按照饲草种植—养殖—饲料加工—有机肥生产‘四位一体’的模式发展藏羊产业，每年出栏藏羊5万只左右。
在董事长吕东眼里，现代农牧业高质量发展，需用工业理念推动，农业的提质增效要突出标准化、规模化，而藏羊高效养殖规范、精准、完整的配套技术和科学的饲料配方，契合了以工业化思维促现代农牧业高效发展的理念。
“去年我们高效养殖的3700多只羔羊，只有三四只死亡，完全可以忽略不计。我的理解，这就是用标准化生产构建现代农业产业体系产生的成效。 ”吕东对采访人员说。
“学校与香咔梅朵公司合作，历经多年，通过20多批次100多个藏羊系列精料补充料配方的研发，筛选出了6个母羊系列饲料配方，实现母羊精准补饲，其中有4个系列藏羊专用饲料产品具有自主知识产权，在企业转化应用。 ”青海大学高原动物生产教学科研团队学术带头人、省羊产业科技创新研发平台首席专家侯生珍介绍。
在侯生珍看来，提升羊肉的食用品质和风味品质，饲料是基础。而饲料是一门严谨的学科，设计好饲料配方和把好饲料原料质量，结合现有先进的工业化生产工艺进行标准化生产，为青海省藏羊养殖效益提升打造自己的饲料品牌。
“饲料配方优化筛选，为高品质羊肉生产提供了物化保障。因为饲料配方是科学、营养型的，通过标准化生产，提高藏羊肉营养品质、食用品质和风味品质是未来青海藏羊产业发展的基础，也能为青海省绿色有机畜产品输出提供技术支撑。 ”侯生珍说。
“青海的牛羊肉是拉面店里的刚需，但大多数拉面店的羊肉都来自省外地区，产能、价格、输送成本是制约的主要因素。我们真正的草膘羊走的是高端市场，产能和数量有限，价格也高，满足不了拉面产业的需求。但高效养殖的藏羊羔羊肉其实是接近草膘羊口味的，性价比也比较高。 ”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍认为。
在马丽萍看来，完全按照规模化标准化养殖的羊肉，保障了拉面产品质量和口感的稳定，对于拉面经济和地方品牌有很大的促进作用。
“任何一种产品要走量的话，都离不开工业化的模式。传统的东西被赋予科技转化的结果，才会有事半功倍的效果。下一步我们跟侯教授科研团队的合作点在于半成品和成品的研发上。 ”马丽萍表示。
“配好料、养好羊、产好肉、卖好价” ，这是科研团队构建藏羊产业提质增效标准化体系的理念。
“这条藏羊产业提质增效的产业链，我们形象来讲，可以当做四个车间。第一车间， ‘配好料’：优化筛选系列精料补充料，为高品质羊肉生产提供物化保障。第二车间， ‘养好羊’：母羊‘两年三产’或‘三年五产’均衡生产，提高藏羊母羊繁殖率50%以上。构建‘牧繁企育或牧繁舍育’的养殖模式， 6月龄藏羊羔羊活体重比传统养殖提高112% ，实现资源增量。第三车间， ‘产好肉’：集中研究特色藏羊肉营养品质和风味品质‘数据化’的生产体系。同时，攻坚藏羊肉及副产物高值化加工技术短板，为高品质羊肉生产提供技术支撑。第四车间， ‘卖好价’：拿精准的数据来加持、支撑我们的品牌，卖出好价。 ”侯生珍详细的诠释，清晰明了。
藏羊羊肉品质提质增效技术，为青海藏羊产业高质量发展及打造绿色有机农畜产品输出地提供了新的技术支撑。
“藏羊高效养殖和常年均衡生产技术，是目前全省主推的技术成果。这项成果彰显了科技创新在草地生态环境保护中发挥的作用，为贯彻落实生态保护第一理念，提供了可靠的现实路径。生产技术的推广，促进了畜牧业生产和草地生态保护协调发展，转变了传统养殖方式，采用‘天然放牧+舍饲圈养’模式，做到了‘均衡生产，均衡出栏’ ，全面提升了科技创新的贡献率。 ”省农业农村厅畜牧业处处长邓生栋介绍。