风里雨|农村一种苦苦的菜，一般人吃不惯，常吃有抗肿瘤的作用，认识吗

导读：农村一种苦苦的菜，一般人吃不惯，常吃有抗肿瘤的作用，认识吗文|大声说生活在这个生活节奏越来越快的时代，如果您还愿意抽出一点时间，来看看小编的文章，小编真的是荣幸之至。要是您看完小编的文章，感觉还不错的话，可以点点关注哟，小编每天都会更新文章哒。也欢迎大家多多留言，谈谈自己的感受，也可以给小编提意见，小编都会虚心接受的呢。接下来，今天的文章主题是：农村一种苦苦的菜，一般人吃不惯，常吃有抗肿瘤的作用，认识吗。就让我们一起来看今天的文章吧。在农村，农民朋友们或多或少都有自己的土地，用来种菜，种水稻。吃的米、蔬菜都是自己种植的，这样不仅吃起来方便，也安全放心。往往架口锅在灶上再去摘菜都来得及，随吃随摘方便。根本不像城里人，吃什么菜都要去买。而不新鲜。而在广西、广东比较流行种植一种苦苦的菜，这种菜极易种植，也几乎没什么病虫害，如果是不怕这种苦味的朋友，就会在自家地里种植一些。

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这种菜叫做苦麦菜，全身含浆液，只要哪里叶子或者茎杆碰伤了，就会流浆液出来，白色的。在广西、广东人喜欢吃苦麦菜，它的吃法有很多，可以煲汤、青炒、凉拌，吃到嘴巴里有点苦味，过后是一股清凉的味道。

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不喜欢吃的苦的人就吃不惯，像我宝宝就不喜欢吃。我一般都喜欢清炒来吃，从地里拔回来的苦麦菜，洗净后准备适量的蒜米、生姜末、葱花、胡椒粉，精盐。把苦麦菜切成一小段一小段的，然后把水烧开，倒入开水中焯一下，再捞出来装盘放凉。

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然后锅内放油烧热后倒入蒜米、生姜末后爆炒一下，再把苦麦菜倒入翻炒一分钟左右，撒适量的盐炒一下入味即可以出锅了。据相关资料记载，常吃苦麦菜有一定的抗肿瘤的作用，因为它主要营养物质是蛋白质，淀粉，酶生素c和维生素b1，另外还富含胡萝卜素和多种微量元素，在清热凉血，解毒方面的作用都是不错的，对于疮肿，蛇虫咬伤以及外感发热，都能发挥很好的治疗效果。

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这种带苦味的苦麦菜你吃得惯吗？你们是怎么吃的呢？不知道各位亲爱的趣友看了今天的文章有什么感想呢，可以来留言和大家一起分享哟，风里雨里，小编就在这里等着您。您的关注就是对小编最好的支持与肯定，是小编前进路上的动力，我会继续努力为大家分享更多的真实故事，也希望能够给大家带来有用的信息。如果小编的文章能够对您有所帮助，小编真的是深感荣幸。