5、鹿茸鸡汤
原料：鹿茸3克，嫩鸡翅膀肉100克 。
做法：将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清汤 。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入鸡汤内再煮片刻，油盐调味即可 。
6、腰花鸡蛋汤
原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许 。
做法：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花 。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味 。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师傅帮忙切一下 。鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用 。锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫 。然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，千万不要放味精 。最后放点小葱花在汤里面提味 。

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