温水洗苹果蜡 擦不净是工业蜡
苹果光亮鲜艳 , 让人一看就有食欲 。不过很多人担心漂亮的苹果是经过打蜡处理的 , 会对身体有害 。所以就算苹果皮有营养 , 也不敢带皮吃 , 很可惜 。其实 , 打蜡并没有太大危害 , 只是要学会辨别哪些苹果是打的工业蜡 , 这才是关键 。
在苹果上市前通常都会打蜡 , 这一做法已有几十年的历史 。打蜡不仅可保持水果新鲜 , 而且能防范病虫害 , 使水果能常年供应市场 。正规水果上的蜡用温水冲洗就可以去除 , 但工业蜡除外 。工业蜡可能含汞、铅等金属 , 会通过果皮渗透进果肉 , 会给健康造成危害 。
辨别劣质蜡 , 只要用手或餐巾纸擦拭苹果表面就可以了 。如果手或餐巾纸上留下淡淡的红色或绿色 , 就可能是工业蜡 , 千万别买 。需要提醒的是 , 苹果买回家一定要用温水多冲洗几次 。
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