食材：猪脚 ， 山药 ， 黄豆 ， 花生 ， 莲子 ， 红枣 ， 枸杞 。
做法：
1、猪蹄用凉水洗净浸泡 ， 同时黄豆和花生 ， 莲子也用水泡一小时 。
2、锅放入凉水 ， 加入葱花烧开 。
3、水烧开后加入浸泡后的猪蹄 ， 再加入料酒和盐 ， 煮到烧开 ， 并且烧出油沫 ， 这样煮的汤就会很清 。
4、把焯过的猪蹄用水冲一下 ， 冲掉上面的油沫 。
【能把山药黄豆花生猪脚一起炖吗】5、高压锅里放入泡好的黄豆 ， 花生和莲子 ， 再放入猪蹄 ， 适量加些葱末和大料调味 。然后倒入水 ， 盖上锅盖煮30分钟 。
6、在这期间 ， 把红枣和枸杞泡一下 ， 山药剥皮切段备用 ， 切好的山药段放入盐和醋调好的清水里,防止变色 。
7、30分钟后 ， 放气打开高压锅 ， 加入余下的食材 。然后根据个人口味放入调料按上锅盖再炖30分钟 。
8、再加些盐 ， 撒上些香菜 ， 美味的汤就做好 。

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