冬季是容易生病的季节 ， 尤其是免疫力差的 。 要提高免疫力 ， 食补自然是不可忽视的选择啦 。 那么 ， 到底哪些食物可以增强免疫力呢？西兰花被称为菜中之王 ， 含有丰富的维生素c从而提高人体的免疫能力 。 而且其含水量高 ， 热量低非常适合素食的朋友使用 。 菇类中含有较为丰富的B族维生素和维生素C、维生素K、维生素E等 ， 还含有多种微量元素和氨基酸 。 不妨搭配一个西兰花炒蘑菇 ， 这个素菜不仅炒起来简单 ， 颜色好看 ， 最主要是满满的维生素 ， 营养价值非常高 。 口蘑洗净切片 ， 胡萝卜切小块 ， 西兰花撕小朵 ， 姜切丝 ， 蒜切片

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锅里烧开水 ， 放点油 ， 保持菜的颜色不变 ， 西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

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锅里热油 ， 爆香姜蒜

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接着放入口蘑翻炒 。 调入少量盐 ， 加快口蘑出水

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口蘑出水后 ， 大火不口蘑出水后 ， 大火不断的翻炒收汁 ， 待汁收干 ， 调入生抽 ， 耗油

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接着放入西兰花和胡萝卜同炒 ， 炒均匀后 ， 调入少许盐即可

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装盘.

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【冬季是容易生病的季节|这道素菜一定要为家人收好，营养价值高，维生素丰富，关键味道好】来源：夙铧凌

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