蒜蓉蛏子粉的做法

【蒜蓉蛏子粉的做法】1、将粉丝用温水泡发10分钟后,沥水装盘 。蛏子用水洗净,装盘放水放盐吐沙2小时左右 。
2、将蛏子用开水焯30秒,处理后,依次半盘,放在粉丝上面 。
3、热锅热油,倒入蒜蓉姜,小火炒香,加入蚝油白糖酱油,以及米酒,中火熬5分钟左右 。
4、用小勺将调味品均匀放入蛏子表面,放入蒸锅上,大火煮8左右,取出 。
5、最后撒上生抽,香油 。