红薯|冬天运动少易便秘，大人孩子多吃这些高纤维食物，肠道干净一身轻！( 二 )

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食材清单：干木耳50g、鸡蛋2个、西红柿1个、洋葱1个、食盐、植物油、生抽1、黑木耳提前2小时用温水泡发，泡发后剪去根部，然后清洗干净备用。2、将洋葱外皮去掉，留下里面水分多的部分，切成不规则的大块儿。3、西红柿洗净后，顶部切个十字花刀，用开水烫后，撕去外皮，然后切成大块儿备用。4、将鸡蛋的外壳洗净，蛋液打入碗中，用筷子尽量搅散。热锅，倒入少许植物油，将蛋液倒进去，快速划散，炒熟后盛出备用。

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5、起锅，倒入少许植物油，先将洋葱放进来，炒香，接着放入西红柿和木耳继续中火翻炒，等西红柿炒出汤汁儿，洋葱断生前放入鸡蛋碎，翻炒均匀后调入生抽、食盐翻炒一分钟出锅。---青萝卜---秋冬季节正是吃萝卜的季节，萝卜的品种很多，每种萝卜的营养成分及食用价值不尽相同，这种青萝卜纤维含量高，热量低，除了生吃，做成馅料包包子、饺子是非常不错的选择，还可以烙成发面饼，方法简单快速，手不粘面就能做。推荐食谱：【青萝卜发面饼】

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食材清单：萝卜1个、面粉250g、酵母粉3g、白糖2g、虾皮1把、小葱、食盐、熟黑芝麻1、准备一个小碗，加入3g酵母粉和2g白糖，倒入四十度以下的温水搅拌化开，然后倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌，最后成无干粉的湿面团状态即可，可无需下手揉面，直接盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。2、发酵好的面团内部呈丰富的蜂窝状，面团的湿度也比发酵前大了很多。3、将洗净的青萝卜，用插菜板擦成细丝，放入面团上，再将洗净的虾皮放进来，同时加入葱花及少许食盐，用筷子搅拌均匀，这时已经成面糊状。4、准备电饼铛，表面刷上少许植物油，将面糊分成几个小的等份，摆在电饼铛上，再用手按扁（此时比较沾水，可以在手上涂点儿植物油），表面撒上少许和芝麻，盖上盖子上下火烙，一分钟左右掀开盖子看表面定型时刷少许植物油，然后翻个面，等烙至两面金黄，按压能迅速回弹，青萝卜发面饼就做好了。---红薯---每年秋季红薯大量上市的时候，家里就会多囤一些，放到阴凉通风的地方，能吃一个冬天，红薯甘甜美味，多吃红薯可以起到润肠通便的作用。红薯的食用方法有很多种，可以煮粥、蒸、烤、打红薯糊或者搭配面粉做成主食等。推荐食谱：红薯核桃饼

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食材清单：红薯1个、糯米粉150g、炒熟的花生50g、红糖20g1、首先将红薯洗净，削掉外皮，然后切成小块，放入破壁机中，加入少许清水（水不要多加，机器能工作即可），盖上盖子，接通电源，按果汁键打成细腻的红薯汁。2、将红薯汁倒入盆中，根据干稀程度，酌情加糯米粉，最后下手揉成稍微偏软的面团。3、将炒熟的花生去皮，用擀面杖压碎成小颗粒状，加入红糖搅拌均匀，馅料就做好了。

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4、取一小块红薯糯米面团，整理成圆形，用手按出一个窝窝，填满花生馅料，再收口，团圆按扁，一个红薯饼生胚就做好了，做好后一个个摆在提前刷了薄油的电饼铛上，饼的表面也刷少许油，盖上盖子，上下火烙，等烙制俩面金黄熟透即可。---燕麦---燕麦是深受人们喜爱的保健食品，富含膳食纤维，被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”，燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用对减肥还有帮助。推荐食谱：黑豆燕麦红枣糕