正宗香煎金枪鱼怎么做的

文章插图
材料:250克冷冻金枪鱼。
【正宗香煎金枪鱼怎么做的】辅料:油少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡蛋一个、洋葱半个、椒盐少许、白酒少许。
步骤:
1.将冷冻的金枪鱼提前放入冰箱的恒温器中解冻。
2.将胡椒粉和少许白酒均匀撒在金枪鱼上，将葱花放入鱼肉中腌制10分钟。
3.准备淀粉和鸡蛋，分别打开；做一个煎锅，加入少量食用油，油温七成热左右。腌好的鱼两面蘸上淀粉，裹上一层蛋糊。
4.将裹好糊的金枪鱼放入锅中，小火煎。
5.在盘子里放一层纸巾。把鱼放进去后，用锅里的底油把洋葱炒一下，撒点盐和胡椒粉出锅。
煎金枪鱼的小技巧食品
主料冻金枪鱼块250克辅料油少许盐少许胡椒粉一个鸡蛋一个洋葱半个盐和胡椒粉少许白酒。
步骤
煎金甲鱼的做法步骤11 。冷冻金枪鱼必须在室温下解冻。可以提前放在冰箱的恒温器里。
煎金甲鱼的做法步骤22 。原料是白酒，盐和胡椒，黑胡椒盐。
煎金甲鱼的做法步骤33 。为了去除鱼腥味，在金枪鱼上均匀撒上胡椒粉和少许白酒，将葱花放入鱼肉中腌制10分钟。
煎金甲鱼的步骤44 。准备淀粉和鸡蛋，但是要分开打开；这时候做个煎锅，放入食用油，不要太多，油温七成热左右。腌好的鱼两面蘸上淀粉，裹上一层蛋糊。
煎金甲鱼的做法步骤55 。将裹好糊的金枪鱼放入锅中，小火煎。煎鱼的时候记得不要煎太多。金枪鱼可以生吃，所以可以煮的时候两面都带一点棕色。
步骤66 。盘子里铺一层纸巾，把鱼放进去，锅里用底油炒洋葱，撒点盐和胡椒粉出锅。
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技巧
冷冻金枪鱼的腥味还是挺浓的，用一些白酒腌制，尽量不要用料酒，因为料酒的味道太浓，会容易掩盖鱼的原味。
煎金枪鱼最简单的方法金枪鱼作为一种高级食材，不仅适合生食、生鱼片，在熟食中也有一种特殊的风味。煎金枪鱼简单又好用，怎么做才好吃？
如果你在家做油炸金枪鱼，你不必花很多时间。如果你有一杯香槟或葡萄酒，你也可以吃高格调。联美海鲜的金枪鱼来自太平洋，有自己完整的产业链来保障新鲜度。
煎金枪鱼
成分:
金枪鱼，淀粉，柠檬汁，黑胡椒，黄油，盐，奶酪粉和各种蔬菜(根据自己的口味)
练习:
1.将金枪鱼切成厚片，一般1.5-2厘米左右，撒上盐、黑胡椒和柠檬汁腌制2小时。
2.蔬菜洗净沥干水分，热锅热油后将蔬菜翻炒，待蔬菜快熟时加入少许盐调味。
3.腌金枪鱼两面都涂上淀粉。
4.准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，注意翻面。
5.把金枪鱼两面煎一下，放在盘子里。撒上现磨的黑胡椒和少许芝士粉。
如何在家煎金枪鱼材料
金枪鱼1厚块
黑胡椒
盐
辣椒
香煎金枪鱼
厚厚的大块生金枪鱼，洗净，蘸吸水纸，两面撒上盐和胡椒。建议少放盐，煮好后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣的可以放点花椒和辣椒一起，也可以放点芝麻炒金枪鱼。第一步
锅里放一勺油，油温不要太高，大火1-10，4左右。这种鱼易于烹饪和油炸。第二步
两面煎，建议不要煎的太好，肉会变老不好吃。每面5分钟左右，也就是中间步骤3像生鱼的三分之一一样煎金甲鱼。
出锅，案板稍微冷却后就可以切片了，没有炸透的鱼更容易切片油炸。第四步
菜，加点酱油。
练习2:
材料
金枪鱼适量
一块五花肉
适量紫苏叶
焦糖适量
一点红酒
橄榄油适量
碾碎的黑胡椒
一个柚子
一点肉桂粉
香煎金枪鱼
煎金甲鱼所需材料步骤1
金枪鱼用盐和剁碎的黑胡椒腌制，用于油炸金甲鱼。第二步
五花肉用盐腌好，用锡纸包好，放在烤箱里烤，煎出金甲鱼。第三步
取下锡纸，烤至皮酥。切片去皮煎金甲鱼。第四步
锅中加入焦糖和柚子汁，小火煨至粘稠，加入少许肉桂粉，取出金甲鱼煎熟。第五步
将腌制好的金枪鱼放入锅中，用橄榄油煎至变色，取出切片，用于煎金甲鱼。第六步。
以五花肉为底，用吞拿鱼片、猪皮、紫苏叶点缀，在盘边撒上酱料煎金甲鱼。第七步
完成煎金甲鱼的步骤第八步
每一道菜最重要的调料就是你对TA的爱。没有它，这道菜就没有灵魂。
这篇文章介绍了如何制作正宗的油炸金枪鱼。希望能帮到大家。