此物开水都烫不死，吃了没营养还会生病，别舍不得扔掉！黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。【 木耳|此物开水都烫不死，吃了没营养还会生病，别舍不得扔掉！】

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黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

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但是黑木耳泡发不能过夜！过夜吃了会中毒！曾经就有新闻报道过有一家人吃过夜的黑木耳中毒住院！

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木耳泡久了会产生毒素,一般,木耳泡发时间超过8小时,其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量,这个时候应该考虑避免进食此木耳.正常情况下,用常温水泡发,多1个小时即可完成,当然,如果泡发时忘记了,几天之后才想起来吃,那对身体健康就极为不利了,好就不要吃了,以免中毒.

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