草酸，结石的最大的帮凶！这5种蔬菜草酸含量高，别再傻傻吃了俗话说得好：生活就要五“菜

俗话说得好：生活就要五“菜”缤纷！蔬菜，日常生活中常见的菜品，不仅含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维，而且不同种类的蔬菜，营养元素各有特色。
想要身体好，就要多吃蔬菜，每天必须吃够300~500克的蔬菜，各种颜色的蔬菜换着吃，才有益于身体的健康。蔬菜能够满足人体所需的各种维生素，目前比较常见的蔬菜拥有的作用和功效，主要有调节人体肠胃功能、预防癌症以及降低心脑血管疾病发作的几率。
尤其是绿叶蔬菜，还能起到保护肝脏，修复肝脏受损的功效， “绿色入肝” ，其实是有一定道理的。绿叶蔬菜更是我们获取钙、钾、镁等矿物质元素的重要食材。
多吃蔬菜对身体好，但是一些蔬菜里面的草酸含量比较高，需要焯水之后才能吃，否则对身体不好。

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菠菜
营养价值：1、日常生活中比较常见的一种蔬菜，不管是炒着吃还是凉拌，味道都很美味，菠菜的食用价值很高，含有丰富的维生素C ，胡萝卜素以及铁，钙，磷等矿物质，对于缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2、菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，还能帮助肠道消化，对于痔疮，便秘，肛裂等病症有治疗作用。
3、增强抗病能力，促进生长发育：菠菜能够维护视力和上皮细胞的健康，增加预防传染疾病的能力，儿童多吃菠菜能够促进生长发育。

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草酸含量高：菠菜中的草酸含量比较高，在人吃了菠菜后，草酸一般会在胃和小肠上不吸收，对于正常人来说，极少量的草酸被吸收后，一般没有大影响，只要多饮水，冲淡草酸在体内的浓度可防尿路结石的发生。
【草酸，结石的最大的帮凶！这5种蔬菜草酸含量高，别再傻傻吃了】但如果患有尿路结石的人吃菠菜，对尿酸的利用率却高于正常人，所以大家在吃菠菜的时候，最好用热水焯一遍再吃。

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甘蓝
营养价值：1、生活中常吃的一种高营养蔬菜，甘蓝的水分很高，具有丰富的钾、叶酸及人体所需的各种营养成分，具有增强人体免疫力的效果，还能够预防感冒。
2、起到杀菌消炎的功效，尤其是一些咽喉疼痛，外伤，肿痛，胃痛，牙痛的患者，可以将甘蓝榨汁饮用，或外敷都有很好的功效。
3、促进肠胃蠕动，缓解便秘，同时可增加食欲。

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草酸含量高：菠菜一样，甘蓝中的草酸含量也比较高，草酸在肠道内会与钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，所以在吃甘蓝的同时，最好也用热水焯一遍。

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芹菜
营养价值：1、作为绿色蔬菜之一，芹菜也备受人们的喜爱，芹菜中有酸性的降压成分，能起到平肝降压的功效。
2、芹菜有镇静作用，对人体能起到安神的功效，利于安定情绪，消除烦恼。
3、芹菜含有利尿的成分，可以消除体内的钠，治疗利尿消肿。

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草酸含量高：芹菜中的草酸含量也比较高，大家在吃芹菜的时候最少进行焯水处理，这样可能让芹菜更好的去除残留的农药，异味或者口涩感。