说起白萝卜的吃法有好多种，可以生吃、做汤、炒着吃、做萝卜丸子 。但白萝卜怎么吃有营养，让营养损失的最少呢？推荐一种最为营养的三种吃法：
【白萝卜怎么吃有营养　三种吃法各有不同】生拌萝卜丝极简单，又十分好吃有营养 。其法：白萝卜去皮、切成细丝，越细越好 。撒盐腌数分钟后，挤净水分 。将酱油、米醋、白糖、味精，以及葱末、香菜末、蒜泥等置一碗中，加烧热香油，泼制辣椒油，倒入调料汁中 。用此调味品调拌白萝卜丝即成一极佳美的凉菜 。香、辣、爽口，回味无穷 。
白萝卜炖羊肉，为陕北较普遍的吃法 。去骨羊肉切小方块，放冷水中烧开，撇出浮沫，投入虾米末、生姜末、花椒面、精盐和醋，文火炖至半熟 。白萝卜切小方块，投入半熟的羊肉中，继续用文火炖至绵烂 。吃时在肉汤中加香菜、葱花、韭黄末和味精 。此菜汤酽味醇，极富营养 。
白萝卜肉汤：将用姜块和花椒煮熟之大肉切成薄片；将去皮白萝卜切片与葱白一起放进肉汤中煮熟；然后与肉片混合而再煮之，即成萝卜连锅 。吃时将油泼辣椒及花椒面加以豆瓣酱、酱油，作为伴碟，与连锅同上供食用 。此菜汤乳白，肉鲜美，肥肉不腻，瘦肉不柴，饮酒下饭咸宜 。（原文版权归网/zhongyishiliao/543.html所有 ）

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