苹果|小雪将至，御寒保暖是关键，多吃这5种食材，营养滋补，一冬无病( 二 ) 高血脂|山楂

步骤6. 同样，将核桃仁炒至表皮松懈、微微发黄、成熟即可。
步骤7. 将炒熟并晾凉的黑豆、黑米、黑芝麻、核桃，连同去核的红枣、半小碗冰糖、黑桑椹一起倒入料理机中，在搅拌棒的作用下搅成粉末即可，然后倒出来放入大碗中，这样，一大碗香喷喷的营养五谷粉就做了，喝的时候，只需舀上二勺，然后倒上开水，搅拌均匀，就可以喝了~剩下的五谷粉晾至室温后再装进无水无油的瓶中，密封后放入冰箱可以保存较长时间，随吃随取。

二、暖锅美味入冬后，羊肉被称为“暖身第一肉” ，含有极高的蛋白质，能促进人体保暖御寒，而且，软烂的羊肉会更易于消化。在吃羊肉时，最好搭配萝卜、莲藕等蔬菜，既能中和羊肉的火气，还能起到清凉去火的作用。
【苹果|小雪将至，御寒保暖是关键，多吃这5种食材，营养滋补，一冬无病】如果说大口喝羊汤、大块吃羊肉显得肥厚，而涮羊肉不仅做法简单方便、而且省时、在食材搭配上还可以丰富多样、营养全面、不油不腻。在家里，只需准备一个电火锅，放入姜片、红枣、葱段、香菇、清水，煮开后，将切成薄片的羊肉在锅中一涮，再放在麻酱碗汁或者辣油中一蘸，入口即化、吃着超级过瘾。除了涮羊肉，还可以在家里做一锅麻辣烫，在营养美味上，有着异曲同工之妙；而且适当吃些辣味，既御寒又有助于增食欲~
“家庭版麻辣烫”做法：
原料：羊肉片、肥牛片各半袋，虾滑1盒，土豆1个，豆泡、木耳半小碗，蘑菇1小把，魔芋1袋，大白菜、青菜少许，西兰花、菜花各半个，粉条少许，方便面2块，葱姜蒜、食用油、豆瓣酱、生抽、香油、盐、韭菜花酱、辣椒油、芝麻酱适量。
制作方法：
步骤1. 将粉条和木耳提前用温水泡发；土豆削皮洗净后切片；豆泡切成两半；蘑菇洗净后撕成小朵；大白菜和青菜洗净后撕成小块；西兰花和菜花掰小朵后洗净；魔芋切成小块，葱、姜、蒜切成碎备用。
步骤2. 火上坐锅，倒入适量清水，水开后下入魔芋块焯水，然后再将羊肉片、肥牛片焯水。 [此步注意：因为魔芋碱味比较重，最好焯水后再吃。另外，羊肉片、肥牛片在煮时会产生很多沫子，因此，最好提前焯熟备用，不致于让麻辣烫的汤汁混浊。

步骤3. 火上坐锅，锅热后倒入食用油，下入葱姜末炒香，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，加入适量的开水，盖盖煮开。
步骤4．取一个小碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺芝麻酱、半勺韭菜花酱、半勺辣椒油、2勺开水，搅拌均匀备用。
步骤5.这时，锅中水煮开，将料渣捞出不要。然后下入较耐煮的豆泡、蘑菇和土豆片，煮开后再下入虾丸、西兰花和菜花，然后再下方便面和粉条，最后再下易熟的木耳、大白菜、青菜和焯好的羊肉片、肥牛片。
步骤6.待锅内所有食材都煮熟后，下入蒜末，再淋上调好的料汁，搅拌均匀即可关火，这样，一锅充满营养和美味的麻辣烫就做好了。直接把锅端在餐桌上，趁热全家人一起热乎乎地开吃吧~

三、生津降火汤天气渐寒，适当地吃些麻辣的食物虽然有助于御寒保暖，但一不小心吃多了便容易助长体内的内火，诱发口腔溃疡，甚至脸上长痘痘。而且，在北方，室内已经供暖，有时穿得过于厚重严实，体内的热气散发不出去，也容易生“内火” 。所以，在小雪节气，别忘多吃白萝卜、白菜、莲藕等应季食物，不仅富含维生素及多种微量元素，还有助于清火降气、消食。