“金桔水”的做法：
原料：金桔1斤 ， 冰糖半斤 。
制作方法：
步骤1. 先将金桔的尾部小柄去掉 ， 然后将金桔放在盆里 ， 加二勺食盐 ， 用双手将金桔的外皮反复搓洗干净 。
步骤2. 将洗好的金桔放在案板上 ， 用刀切成小片 ， 放在大碗中；倒入半斤冰糖 ， 将冰糖与金桔片搅拌均匀 ， 然后盖上盖子 ， 静置2个小时 ， 目的是让冰糖将金桔中的汁水杀出来 。 [此步注意：金桔不用去籽 ， 籽也是可以吃的 ， 特别是在煮熟后 ， 就像普通桔子的白色经络一样 ， 金桔的籽也是对健康有好处的 。

步骤3. 2个小时后 ， 碗中的汁水已经有了好多 ， 这时将汁水连同金桔片一起倒入锅中 。 将锅置于火上 ， 开小火开始熬煮 ， 并用铲子不停地搅拌 。 在熬煮的半个小时里 ， 你会发现锅里的汁水开始冒泡—>泡沫消失—>汁水变少—>金桔片变成糊状—>颜色为红褐透明色—>铲子越搅越费力 。
步骤4. 再经过二十分钟左右 ， 金桔片已经非常烂了 ， 水分也已经全部熬干了 ， 而且有糖汁粘在了锅壁上 ， 这时关火 。 晾凉后的金桔酱用勺子触碰时会感觉有些发硬、而且很结实 。
步骤5. 取一勺金桔酱 ， 放入杯中 ， 倒入开水 ， 搅拌均匀 ， 一杯酸甜可的金桔水就可以喝啦~将剩下的金桔酱装在无水无油的瓶子里 ， 盖好盖子 ， 放进冰箱冷藏 ， 随吃随取 。


到了小雪节气 ， 忙碌的上班族和学生都将进入年底的评估、考前准备的状态 ， 为了这一年能有个完美的收官与总结 ， 再忙再累 ， 你我都别忘记即时而食 ， 适时补充营养 ， 让身体更棒 ， 少生病 。 多吃些大白菜、萝卜、桔子、橙子等物美价廉又营养的应季蔬果 ， 合理搭配 ， 用简单、健康、自然的方式 ， 在感受自然变化的同时享受美食 ， 平安健康过冬天~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉 ， 但可是然而but“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。 爱生活、爱美食 ， 和你一起分享食物的美味和故事 。 本文系趴窗看雨的小龟编辑原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

• 苹果是天然润唇膏 你知道吗？
• 苹果|冬季最应该吃的水果，苹果和梨都不如它，4元1斤，多给老人孩子吃
• 苹果如何去吃 很多人吃苹果都浪费
• 健康|寒假，健康不放假！
• 吃生姜加苹果，一个调料一个水果，连续吃一个月
• 丰收对于每一位农民来说都是一件幸福的事|她家还有5000斤苹果卖不出去
• 苹果|老人必吃的三大水果，降压、防大病、通便！很多人都不知道
• 过了腊八就是年|虎年将至，青岛这些大集最有年味
• 苹果存在食品安全 该如何挑选
• 苹果|早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果？