豆瓣酱是肝癌的“催化剂”？医生提示：不想肝脏“报废”，远离3种调料家住在四川郫县的袁大姐今年

家住在四川郫县的袁大姐今年42岁，丈夫在2年前因异常意外离世，留下刚刚上大学的儿子和她相依为命。袁大姐独自一人供儿子上大学，十分辛苦，好在孩子成绩很好，经常能拿到奖学金来贴补家用，这让袁大姐十分欣慰。
【豆瓣酱是肝癌的“催化剂”？医生提示：不想肝脏“报废”，远离3种调料】袁大姐是一个蚕豆种植户，她们郫县的豆瓣酱远近闻名，当然也离不了高质量的原材料。为了供孩子上学，袁大姐每天早出晚归， 2年来她种植的蚕豆质量十分高，这让她卖出了一个好价钱。通常家里会剩下不少品质稍微差点的豆子，放了很久后也没人收，袁大姐就自己做成豆瓣酱来吃。

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半个月前，袁大姐早上起来的时候感觉浑身没力气，都到了中午也还有点精神不济。以为是自己这几天没睡好，袁大姐没有很在意，仍然去田里忙活了几天。然而时间过了一个多星期，袁大姐发现自己胳膊以及脖子上长了很多红色痣点，感觉情况不太妙，赶紧前去医院检查身体。
在医院经过检查后，医生告诉袁大姐，她被查出患有肝癌。这个消息让袁大姐如遭雷劈，整个人都仿佛失去力气般瘫软在地上，痛哭了起来。之后在医生和护士的劝慰下，袁大姐住进了医院开始积极治疗，并询问了医生自己会患上肝癌的原因。医生在了解了袁大姐的饮食习惯后，坦言都是豆瓣酱害的。

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豆瓣酱是肝癌的“催化剂”？医生提示：不想肝脏“报废” ，远离3种调料
袁大姐家里经常吃的是豆瓣酱是她自己做的，用的是自己家的蚕豆。按道理来说应该是很健康的，可是袁大姐为了供孩子上学，不舍得用品质好的蚕豆，这些好的豆子都要卖钱的。于是袁大姐把家里那些卖不出去的陈蚕豆，甚至还有点变质的豆子拿去做了豆瓣酱来吃。
蚕豆在变质之后会产生一种叫做黄曲霉素的毒素，做成豆瓣酱后就会存在于其中。若是经常使用这种豆瓣酱，就会致使黄曲霉毒素不断地沉积在肝脏中，对肝脏细胞造成破坏，时间一长就会引发严重的肝病。

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除此以外，厨房里还有2种调料也要少吃
1、蚝油
蚝油是一种常用的调味料，是使用牡蛎熬制熬成的、鲜味十足的调味汁。虽然在平时做饭的时候会经常用到，不过要知道的是，这种调料品是不宜常吃的，可能会对肝脏健康造成影响。
蚝油在熬制的过程中，一般会加入一些味精等辅料，这就会致使蚝油中的亚硝酸盐增多。亚硝酸盐是一种致癌物质，长期食用对肝脏造成损伤，致使肝病加重，进而增加引发肝癌的风险。

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2、腐烂的生姜
有很多人都觉得生姜是一种可以消毒杀菌的东西，所以即使发现生姜出现了腐烂的情况，也只是把烂掉的部分切除，剩下的就继续食用了。
殊不知这种已经腐烂的生姜里会产生一种叫做黄樟素的物质，其对肝脏的损害也是非常大的。经常吃这种生姜的话，黄樟素会对肝脏造成持续性的伤害，导致肝损伤加重，使肝病出现恶化。
肝脏受损后，身体会有这5症状，不要大意
1、浑身乏力，易疲惫，没有精神；
2、身上长蜘蛛痣和肝掌；