养生|吃核桃养生健康，带皮吃更营养，3种错误吃法，看看自己中招没？( 二 ) 脂肪酸|抗氧化

但是在120度以上的烤制过程中，核桃里面的抗炎物质，也会因为高温的影响，而衍生出更多的“促炎物质” ，换句话说，用烤箱烤过的核桃，反而诱发炎症的风险会变得更高。因此，从健康的角度考虑，核桃还是直接食用较好，烤制的核桃还请减少食用。
第二种：用糖，盐炒核桃
【养生|吃核桃养生健康，带皮吃更营养，3种错误吃法，看看自己中招没？】就类似于糖炒栗子一样，不少人不喜欢原味核桃的口感，喜欢类似于椒盐核桃，糖霜核桃这种。
的确，相比于原味核桃，这种核桃更好吃，但好吃也不能多吃，如果此类核桃吃的过多，盐糖摄入量增高，对血液，血管，内分泌的负担也会相应加重，违背了我们吃核桃健康的初衷。所以，类似于这种“风味核桃” ，偶尔吃吃可以，最好不要经常食用。
第三种：一次性吃太多核桃
不少朋友了解到核桃的健康和营养价值，因此吃起来没完。然而一次性吃太多的核桃，也是会给身体带来负面的健康影响的，比如会造成腹痛，便秘，亦或是造成身体胆固醇水平总量提升等等。而根据《中国居民膳食指南》的推荐，成年人每天最多食用25到28g坚果，超过无益，还请朋友们能多多注意。

由此可见，核桃好处多多，但也不能乱吃，健康且合理的食用核桃，才能带来最大的健康裨益，大家大可将平时吃的牛肉干，薯条等不健康零食，替换成核桃尝试，吃的健康，吃的放心，何乐而不为呢?