黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可治疗贫血、肾虚、视物不清、头发早白等多种病症，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品 。
【黑米对预防动脉硬化很有效】 黑米表皮中的色素具有很好的抗衰老效果，此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化有很大的帮助 。
黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险 。

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