【用红酒炖梨可防心血管疾病】 梨汤有祛火、润肺、化痰等食疗作用，但梨汤性凉，阴虚体质的人不宜多饮，这时可以在做梨汤时加点红酒，既可温补，还对心血管健康有一定的好处 。把红酒与梨混合煮汤然后晾凉食用，也是法国人现在的流行饮食 。餐前喝开胃，餐后喝营养丰富，热量也不高 。
红酒对心血管健康的功效不容置疑 。法国人的动物性脂肪摄取量与欧美等国家相似，但冠心病的发病率却只有欧美国家的三分之一，这都要归功于法国人对红酒的喜爱 。
不必担心喝红酒梨汤会醉，酒精在煮的过程中大多已挥发 。不过，煮的时间最好别超过半小时 。

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